Cik ilgi matsutake gatavot?

Žāvētu paklāju mērcē ūdenī 1 stundu, pēc vārīšanas vāra 5 minūtes.

Kā pagatavot matsutake

Jums būs nepieciešams - matsutake, ūdens, sāls

1. Viegli izskalojiet matsutake sēnes.

2. Nogrieziet zemes daļu pie sēņu pēdām - vienu centimetru no griezuma.

3. Mērcējiet sēnes ūdenī stundu.

4. Kad sēnes ir trīskāršojušās, pievienojiet ūdeni, ja nepieciešams, lai tas pilnībā pārklātu sēnes, novietojiet uz vidējas uguns.

5. Kopš vārīšanās brīža vāra matsutake 5 minūtes - ir svarīgi tās nepārvārīt, jo pārgatavotas sēnes riskē pārvērsties putrā.

Garšīgi fakti

- Matsutake - it Āzijā izplatīta Tricholoma ģints sēne, kas populāra japāņu, ķīniešu un korejiešu virtuvēs. Mīkstums ir viegls, ar pikantu aromātu, kas atgādina kanēli. Matsutake aug kolonijās zem kokiem, dažu saknes nonāk kopdzīvē - simbioze. Japānā, parasti ar sarkano priedi, par kuru tā saņēma nosaukumu: matsutake - no japāņu valodas nozīmē “priežu sēne”.

- Matsutake sēne aug Ķīnā, Japānā, Korejā, Somijā, Zviedrijā, Ziemeļamerikā. Amerikā tas sastopams zem egles un priedes. Dod priekšroku neauglīgai, sausai augsnei.

"Matsutake." var pasūtīt interneta veikalos ar piegādi no Ķīnas žāvētā veidā. Cena no 800 rubļiem / 300 gramiem. No šī žāvēto sēņu daudzuma izrādīsies apmēram 1 kilograms izmērcētu sēņu.

- Kaloriju vērtība matsutake - 28 kcal / 100 grami.