12 stundu lidojums ir pelnīts pārbaudījums, lai iekļūtu valstī, kur mierīgas apceres talants ir asinīs pat strādīgākajam iedzīvotājam. Dominikānas Republika ir ne tikai ugunīgi saulrieti, baltas pludmales, palmas un spilgti zilas debesis. Tas ir mierīgums, kas inficē, vieta, kur tevi gaida un vienmēr esi gaidīts.
Iespējams, senie grieķi kaut ko sajauca. Šeit vajadzēja piedzimt putās dzimušajai Afrodītei, kas izkāpj no tirkīza ūdens uz mazās Cayo Arena salas koraļļu smiltīm: tā ir piecdesmit soļu gara un atgādina perlamutra gliemežvāku okeāna vidū. Bet tas, ka Kolumbs izkāpa krastā kaimiņos, ir fakts. Tieši viņš atvēra eiropiešiem zemes, ar kuru senatnīgo skaistumu sacentīsies retas planētas vietas.
Gleznaini kanjoni un ūdenskritumi, elpu aizraujoši skati uz Isabel de Torres parku (tur filmētas Juras laikmeta parka ainas), elegantās Puertoplatas “piparkūku” mājas – lai kur arī jūs aizvestu zinātkāre, jūs atradīsiet: Dominikānas Republikā trauksmes signāls ieslēdzas pārsteidzoši ātri, un stresa līmenis tiek atiestatīts. Pirmie efektu pamanīja paši dominikāņi.
Portrets no dabas
Ir neērti atzīt, bet jūs vēlaties bezgalīgi skatīties uz vietējiem iedzīvotājiem: izliektas sievietes ar karalienes pašcieņu, smaidošas meitenes ar jautrām bizēm. Šeit ir melns tirgotājs, kurš dejo un slaktē jūrasbrāļus Santodomingo krastmalā. Lūk, septiņus gadus vecs mulatu puika palīdz mammai gatavot frio-frio – dedzīgi skrāpē ledu, piepilda ar šo drupaču glāzē un papildina to ar sulu.
Bet kalnu ciematā vecāka kreoliete cep kraukšķīgus kazabe kūkas no jukas, sakņu dārzeņa, kas patiesībā aizstāj maizi. Un tik mierīga, mēroja viņas kustības. Ja definīcijas “mierīgi” un “ar cieņu” attiecas uz rūpnīcas darbu, tad tas tā ir. Viņa nokrata liekos miltus, apslaka tortiljas ar ķiploku sviestu, un darīts.
Garšojot šo primitīvo ēdienu, gribas aizmirst par visu pasaulē. Taču kopumā augļu un dārzeņu paradīzes iemītnieki par diētisko uzturu uztraucas vismazāk. Kafejnīcā vai restorānā pirmais, kas jums tiks piedāvāts, ir ceptas uzkodas. Tostones (cepti zaļie platāno banāni), jukas čipsi, pīrādziņi vai cepts siers. Tad viņi izņems veselu ceptu asaru vai jūras asaru. Viņiem patīk arī mofongo, piramīdas formas biezenis, kas sajaukts ar kraukšķīgām cūkgaļas mizām un olīveļļu.
Klusuma dāvana
Dominikānas Republikas iedzīvotājiem nav izteiktu rasu īpašību. Tajās sajaucas dažādu kontinentu cilvēku asinis – Eiropas konkistadoru pēcteči, afrikāņi, indieši. Santodomingo veikalos var atrast nacionālajās krāsās tērptu lelli... bez sejas – tā sevi raksturo dominikāņi.
Neviens izskats šeit nevar kalpot par standartu. Taču ir kopīgas rakstura iezīmes – draudzīgums, līdzsvarotība, atvērtība. Iedzīvotāji drīzāk ir nabadzīgi nekā bagāti, taču, viņus vērojot, ir viegli noticēt: viņi ir apmierināti ar valsti un dzīvi. Tie tiešām ir labi. Un, kā izrādās, tā ir infekcioza sajūta.
Kas jums jāzina
Uz Paradīzes salu Cayo Arena ir ērtāk doties no Punta Rucia. Brauciens ietver pieturu dabīgā baseinā šampanieša degustācijai un peldi pa salu ar masku un spurām. Bonuss – pastaiga pa mangrovju relikvijām.
Perāvijas provincē audzē apmēram 120 mango šķirņu. Vislabāk ir izmēģināt un iegādāties augļus Bani Mango festivālā, kas notiek jūnija beigās.
Jūs varat izsekot visu šokolādes ceļu — no kakao koka spraudeņu potēšanas līdz pupiņu savākšanai, raudzēšanai, žāvēšanai un šokolādes zaķa pagatavošanai El Sendero del Cacao kakao rančo.