Man vienkārši patīk cept, īpaši mājās gatavotu. Visas šīs gardās kūciņas un smalkmaizītes, bulciņas, pīrāgi, virtuļi, maizītes, kūkas – mana vājība. Figūrai tas, protams, ir kaitīgi, taču, ja rīts sākas ar tasi smaržīgas kafijas un gaisīgu paštaisītu bulciņu, vari būt pārliecināts, ka diena būs laba, un garastāvoklis – možs.
Bet man patīk ne tikai ēst miltus, bet arī cept. Un, turpinot savu ierakstu par noderīgiem sīkumiem virtuvē, vēlos nedaudz pastāstīt par to, kādas ērtas ierīces man palīdz, uzburot nākamo pīrāgu vai kūku.
Tātad, pirmkārt, pēc tam, kad mīkla ir izveidojusies, jums jāieslēdz sava kulinārijas iztēle un jādomā, kā izrotāt savu radījumu. Un šeit atkal mums palīgā nāks brīnišķīgie palīgi no Tescoma. Ja pa rokai nav visu svarīgo un nepieciešamo cepšanas rīku, būs ļoti grūti izcept kaut ko izsmalcināti skaistu.
Cepšanas plēve
Silikona grozi
Cepamās paplātes, cepamā plēve, dažādas porcelāna un silikona veidnes, veidnes un grozi, lāpstiņas, putotāji, rullīši – šis ir piederumu saraksts, kas nepieciešams, lai regulāri palutinātu savu ģimeni ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, bet, ja plānos ir pagatavot ko pavisam neaizmirstamu , instrumentu arsenāls ir jāpaplašina.
Šokolādes veidnes
Pirmkārt, jums būs nepieciešams: vārīšanas šļirce, trafareti dekorēšanai un pat tāds brīnums - brīnums, piemēram, flambeau pistole. Tas ir vienkārši neaizstājams vienkāršai un ātrai konditorejas izstrādājumu uzliesmošanai, cukura karamelizēšanai, siera cepšanai, dārzeņu grauzdēšanai, kraukšķīgas garozas veidošanai steikiem utt. Un pistole ir piepildīta ar parasto šķiltavu gāzi.
Lāpas pistole
Un man ļoti patīk konditorejas izstrādājumus dekorēt ar speciālu konditorejas šļirci ar virzuli. Tam ir pat astoņi pielikumi, tāpēc manai iztēlei ir vieta, kur klīst.
Virzuļa konditorejas šļirce
Bet pavisam nesen, pateicoties draugam, es izdarīju sev atklājumu — virsmu mīklas izrullēšanai no Tescoma. Tā ir tik ērta lieta! Mīkla ne tikai nekad nelīp pie šīs virsmas, un to ir viegli tīrīt, tāpēc tā tiek uzklāta arī uz speciāla centimetru režģa, ar kuru ir ļoti ērti izmērīt un griezt izrullēto mīklu.
Virsma mīklas velmēšanai
Un man ir arī palīdzības kociņi, kas mani glābj dienās, kad esmu pārāk slinks, lai pavadītu daudz laika konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Par laimi, tas nenotiek bieži, bet dažreiz kārtējā viesu ierašanās vai svētki iekrīt dienā, kad man ir slinkums, un es patiešām nevēlos zaudēt seju un apdraudēt savu pavāra tēlu. Šādās “nedarba” dienās ar trafaretiem rotāju konditorejas izstrādājumus-vienkārši, ātri un ļoti skaisti! Trafaretu izvēle Tescomā ir ļoti plaša, tēma ļoti dažāda-Ziemassvētki un Jaunais gads, Valentīndiena, Dzimšanas diena, 8.marts u.c.. Patīkami, ka trafareti ir plastmasas, nav vienreizlietojami, un ideāli tīri.
Trafareti kūku dekorēšanai
Es ar jums pastāstīju, kas man palīdz testā. Kādi mazie palīgi tev ir?