Jau no agras bērnības mums tika dots norādījums rūpīgi un lēni sakošļāt ēdienu, pat teikts, cik reižu košļāt! Ar vecumu laika paliek arvien mazāk, ir vairāk, ko darīt, dzīves ritms paātrinās un pusdienu ēšanas ātrums kļūst arvien ātrāks. Ir vērts atgādināt, ka gremošanas process Pārtika sadalās mazākās daļās, nonākot gremošanai sagremojamā formā. Tādējādi zarnām ir vieglāk absorbēt barības vielas no pārtikas daļiņām. Pārtika, kas nav rūpīgi sakošļāta, var iekļūt asinsritē, izraisot negatīvu ietekmi uz veselību. Purdjū universitātes profesors Dr. Ričards Metss skaidro: . Siekalas satur gremošanas enzīmus, kas jau mutē sāk šķelt pārtiku, lai vieglāk uzsūktos kuņģī un tievajās zarnās. Viens no šiem fermentiem ir enzīms, kas palīdz tauku sadalīšanā. Siekalas darbojas arī kā smērviela pārtikai, atvieglojot pārvietošanos pa barības vadu. Mēs nedrīkstam aizmirst par zobu primāro lomu košļājamā procesā. Saknes, kas tur zobus, trenē un uztur žokli veselīgu. Lielas nesagremotas pārtikas daļiņas var pilnībā nesadalīties kuņģī un atbilstošā veidā iekļūt zarnās. Šeit viņa sākas. Ieradums kaut kādā veidā sakošļāt pārtiku mūsos ir veidojies gadiem un ne vienmēr to izdodas ātri atjaunot. Citiem vārdiem sakot, ir vajadzīgas apzinātas pūles, lai veiktu šīs izmaiņas un praktizētu katrā ēdienreizē. Ir daudz teoriju par to, cik reižu jums vajadzētu sakošļāt ēdienu. Tomēr šajā jautājumā nav jābūt piesaistītam nekādiem cipariem, jo košļājamo ēdienu skaits mainās atkarībā no ēdiena veida un tā tekstūras. Labākais padoms:
2022-11-11