Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 84 | Kcal 1684 | 5% | 6% | 2005 |
| Olbaltumvielas | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| Tauki | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| ogļhidrāti | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| Diētiskās šķiedras | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| Ūdens | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| osis | 0.92 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| alfa karotīns | 22 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 2593 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| B4 vitamīns, holīns | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| B5 vitamīns, pantotēns | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| B9 vitamīns, folāts | 63 μg | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| C vitamīns, askorbisks | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| gamma Tokoferols | 0.99 mg | ~ | |||
| Delta tokoferols | 0.02 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 25.9 μg | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| PP vitamīns, nē | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| Kalcijs, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Magnijs, Mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| Nātrijs, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Sērs, S | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| Fosfors, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| Mangāns, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| Varš, Cu | 173 μg | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Selēns, Se | 1.9 μg | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Cinks, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 5.93 g | maks. 100 g | |||
| Glikoze (dekstroze) | 0.13 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.18 g | ~ | |||
| Saharoze | 5.22 g | ~ | |||
| Fruktoze | 0.41 g | ~ | |||
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.423 g | ~ | |||
| Valīns | 0.232 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.105 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.193 g | ~ | |||
| Leicīns | 0.32 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.314 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.081 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.201 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.037 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.198 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| alanīns | 0.237 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.49 g | ~ | |||
| Glicīns | 0.182 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| serīna | 0.179 g | ~ | |||
| Tirozīns | 0.112 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.032 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.039 g | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.004 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.019 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.102 g | no 11.2-20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.019 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 2.1% | 2.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.082 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 1.7% | 2% |
Enerģētiskā vērtība ir 84 kcal.
- kauss = 160 g (134.4 kcal)
Zaļie zirnīši, vārīti, bez sāls ir bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā B1 vitamīns – 17,3 %, B9 vitamīns – 15.8 %, C vitamīns – 15.8 %, K vitamīns – 21,6 %, fosfors – 14,6 %, mangāns – 26,3 % , varš – 17,3 %
- Vitamīns B1 ir daļa no galvenajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, nodrošinot organismam enerģiju un plastmasas savienojumus, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B9 kā koenzīms, kas iesaistīts nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīts noved pie nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzes traucējumiem, kā rezultātā tiek kavēta augšana un šūnu dalīšanās, īpaši ātri proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekama folātu uzņemšana grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem , nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Parādīta spēcīga saistība starp folātu, homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmā, palīdz organismam absorbēt dzelzi. Trūkums izraisa smaganu vaļīgumu un asiņošanu, asiņošanu no deguna, pateicoties paaugstinātai asins kapilāru caurlaidībai un trauslumam.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, zems protrombīna līmenis asinīs.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina augšanas aizture, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 84 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā derīgi zaļie Zirņi, vārīti, bez sāls, kalorijas, uzturvielas, zaļo labvēlīgās īpašības Zirņi, vārīti, bez sāls