Lēcu sautējums
Pagatavo gardu zaļo lēcu sautējumu. Vajadzēs: – 2 glāzes zaļo lēcu; – 2 ēd.k. olīvju eļļa; – 2 tomāti; – 1 jauns burkāns; – 2 sīpoli.
Uzlieciet uz uguns kastroli ar litru ūdens. Kamēr ūdens vārās, izšķiro lēcas un noskalo zem tekoša ūdens. Nav nepieciešams mērcēt.
Iemērciet augļus verdošā ūdenī. Noteikti samaziniet siltumu, augļiem nevajadzētu tik daudz vārīties, cik novājēt. Laiks 25 minūtes. Atcerieties maisīt. Kad laiks pagājis, nogaršojiet augļus: ja serde ir cieta, sāli, pārklāj un patur vēl 5 minūtes.
Kad lēcas ir mīkstas, bet nav izgājušas no formas, pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas un rozmarīna. Nosedziet un nolieciet malā.
Tomātus, sīpolus sagriež nelielos kubiņos, jaunos burkānus sakapā. Iemērciet dārzeņus labi sakarsētā pannā, pēc tam ielejot tajā augu eļļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka eļļa ir jāsālī. Sautē dārzeņus. Tomāti dos bagātīgu sulu, to vajag iztvaicē, tad gatavās lēcas liek pannā ar dārzeņiem un visu samaisa – ēdiens gatavs.
Lēcu zupa
Vajadzēs: – 300 g liellopa gaļas, – 1 glāzi zaļo lēcu, – 1 sīpolu, – 1 vidēja lieluma tomātu.
Vāra gaļu līdz mīkstai un izkāš buljonu. Sasmalciniet un apcepiet sīpolu un tomātu. Buljonu uzvāra, pievieno glāzi zaļo lēcu un vāra 20 minūtes. Garšojiet buljonu ar vārītiem dārzeņiem, pievienojiet sasmalcinātu gaļu un sāli. Lēcu zupa gatava.
Garšīgi un veselīgi!
Lēcām ir arī ļoti specifiski līdzekļi. Tās novārījumu ieteicams lietot tiem, kas cieš no holelitiāzes un hipertensijas, pateicoties kālija saturam, lieliski atjauno organisma asinsvadu darbību.
Lēcu putra ir noderīga tiem, kam ir uroģenitālās sistēmas problēmas, čūlas un kolīts. Pākšaugi noder arī nervoziem cilvēkiem: augļos esošās minerālvielas nomierina nervu sistēmu, iedarbojas uz organismu relaksējoši.