Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 387 | Kcal 1684 | 23% | 5.9% | 435 g |
| Olbaltumvielas | 22.39 g | 76 g | 29.5% | 7.6% | 339 g |
| Tauki | 6.69 g | 56 g | 11.9% | 3.1% | 837 g |
| ogļhidrāti | 47.02 g | 219 g | 21.5% | 5.6% | 466 g |
| Diētiskās šķiedras | 10.8 g | 20 g | 54% | 14% | 185 g |
| Ūdens | 10.28 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 22111 g |
| osis | 2.82 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| beta karotīns | 0.025 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.486 mg | 1.5 mg | 32.4% | 8.4% | 309 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.5% | 1698 g |
| B5 vitamīns, pantotēns | 0.606 mg | 5 mg | 12.1% | 3.1% | 825 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.492 mg | 2 mg | 24.6% | 6.4% | 407 g |
| B9 vitamīns, folāts | 437 μg | 400 mcg | 109.3% | 28.2% | 92 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.83 mg | 15 mg | 5.5% | 1.4% | 1807 |
| K vitamīns, filohinons | 9.1 μg | 120 mcg | 7.6% | 2% | 1319 g |
| PP vitamīns, nē | 1.762 mg | 20 mg | 8.8% | 2.3% | 1135 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 846 mg | 2500 mg | 33.8% | 8.7% | 296 g |
| Kalcijs, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Magnijs, Mg | 166 mg | 400 mg | 41.5% | 10.7% | 241 g |
| Nātrijs, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.3% | 2031 |
| Sērs, S | 223.9 mg | 1000 mg | 22.4% | 5.8% | 447 g |
| Fosfors, P | 318 mg | 800 mg | 39.8% | 10.3% | 252 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 4.86 mg | 18 mg | 27% | 7% | 370 g |
| Mangāns, Mn | 1.6 mg | 2 mg | 80% | 20.7% | 125 g |
| Varš, Cu | 912 μg | 1000 mcg | 91.2% | 23.6% | 110 g |
| Selēns, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 3.9% | 663 g |
| Cinks, Zn | 2.81 mg | 12 mg | 23.4% | 6% | 427 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono un disaharīdi (cukuri) | 10.85 g | maks. 100 g | |||
| Sterols (sterīni) | |||||
| Fitosterīni | 39 mg | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.693 g | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.555 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.094 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.504 g | min 16.8 g | 9% | 2.3% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 1.49 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 2.983 g | no 11.2-20.6 g | 26.6% | 6.9% | |
| 18: 2 Linolejs | 2.871 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.112 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.112 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 12.4% | 3.2% | |
| Omega-6 taukskābes | 2.871 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 61.1% | 15.8% |
Enerģētiskā vērtība ir 387 kcal.
- kauss = 92 grami (356 kcal)
Grams miltu ir bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā B1 vitamīns – 32,4 %, B5 vitamīns un 12.1 %, B6 vitamīns – 24,6 %, B9 vitamīns – 109,3 %, kālijs – 33,8 %, magnijs – 41,5 % %, fosfors – 39.8 %, dzelzs 27 %, mangāns – 80 %, varš – 91,2 %, selēns – 15,1 %, cinks – 23,4 %
- Vitamīns B1 ir daļa no galvenajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, nodrošinot organismam enerģiju un plastmasas savienojumus, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B5 ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē un veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas bojājumus un gļotādas.
- Vitamīns B6 ir iesaistīts imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna metabolismā, lipīdu un nukleīnskābju veidošanā, kas veicina sarkano asins šūnu normālu veidošanos, uztur normālu homocisteīns asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes zudums, ādas veselības pasliktināšanās, atrastā attīstība un anēmija.
- Vitamīns B9 kā koenzīms, kas iesaistīts nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīts noved pie nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzes traucējumiem, kā rezultātā tiek kavēta augšana un šūnu dalīšanās, īpaši ātri proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekama folātu uzņemšana grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem , nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Parādīta spēcīga saistība starp folātu, homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
- magnijs ir iesaistīts enerģijas metabolismā un olbaltumvielu sintēzē, nukleīnskābes, tai ir stabilizējoša iedarbība uz membrānām, tā ir būtiska kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, palielina hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir iekļauts dažādās olbaltumvielu, tostarp enzīmu, funkcijās. Iesaistīts elektronu, skābekļa transportā, ļauj redoksreakciju plūsmai un peroksidācijas aktivizēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu mioglobinēmijas atoniju, nogurumu, kardiomiopātiju, hronisku atrofisku gastrītu.
- mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina augšanas aizture, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, piemīt imūnmodulējoša iedarbība, ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar daudzkārtēju locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformāciju), Kesana slimību (endēmisko kardiomiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir iekļauts vairāk nekā 300 enzīmos, kas iesaistīti ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālu disfunkciju, augļa malformāciju klātbūtni. Nesenie pētījumi atklāja lielu cinka devu spēju pārtraukt vara absorbciju un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 387 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noder Gram milti, kalorijas, uzturvielas, Gram miltu derīgās īpašības