Sastāvs Ērkšķoga ar kefīru
| ērkšķogas | 500.0 (grami) |
| kefīrs | 2.0 (tējkarote) |
| vistas olu | 1.0 (gabals) |
| mandeles saldas | 50.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Ar mikseri sakuļ kefīru, 4 ēd.k. ēdamkarotes augļu marmelādes, olu, cukuru, sasmalcinātas mandeles un ērkšķogas.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 79.5 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2118 g |
| Olbaltumvielas | 3 g | 76 g | 3.9% | 4.9% | 2533 g |
| Tauki | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 10.6% | 1191 g |
| ogļhidrāti | 6.6 g | 219 g | 3% | 3.8% | 3318 g |
| organiskās skābes | 0.6 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.1% | 1250 g |
| Ūdens | 40.8 g | 2273 g | 1.8% | 2.3% | 5571 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 14% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 29.8 mg | 500 mg | 6% | 7.5% | 1678 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 13.8 mg | 90 mg | 15.3% | 19.2% | 652 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 1% | 12500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 15.1% | 833 g |
| H vitamīns, biotīns | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.898 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | 2227 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 224.8 mg | 2500 mg | 9% | 11.3% | 1112 g |
| Kalcijs, Ca | 81 mg | 1000 mg | 8.1% | 10.2% | 1235 g |
| Magnijs, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.9% | 1818 g |
| Nātrijs, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3.9% | 3258 g |
| Sērs, S | 36.7 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.7% | 2725 g |
| Fosfors, P | 86.6 mg | 800 mg | 10.8% | 13.6% | 924 g |
| Hlors, Cl | 59.9 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.3% | 3840 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Jods, es | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 4.7% | 2727 g |
| Kobalts, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 11.3% | 1111 g |
| Mangāns, Mn | 0.2945 mg | 2 mg | 14.7% | 18.5% | 679 g |
| Varš, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 9.1% | 1381 g |
| Molibdēns, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 14.2% | 886 g |
| Niķelis, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | 6111 g |
| Fluors, F | 21.1 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18957 g |
| Hroms, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Cinks, Zn | 0.3698 mg | 12 mg | 3.1% | 3.9% | 3245 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 4.1 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 21.9 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 79,5 kcal.
Ērkšķogs ar kefīru bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, C vitamīns - 15,3%, E vitamīns - 12%, mangāns - 14,7%, molibdēns - 11,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Ērkšķoga ar kefīru uz 100 g
- 45 kCal
- 59 kCal
- 157 kCal
- 609 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 79,5 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Ērkšķoga ar kefīru, recepte, kalorijas, barības vielas