– Ja cilvēks šim jautājumam pieiet saprātīgi, ja viņš ir ieņēmis sev tādu dzīves pozīciju, ka visas dzīvās būtnes ir mūsu brāļi, ka viņi nav pārtika, tad ar pāreju gandrīz nekādu problēmu nebūs. Ja saproti, ka atsakies ēst dzīvnieku gaļu un pieņem to kā nesatricināmu likumu, kā savas jaunās dzīves pamatu, tad veģetārisms tev kļūst dabisks. “Mūsu pasaule tagad ir kļuvusi tik maza! Maskavā un jebkurā pilsētā kopumā jūs varat iegādāties visu, un jebkurā gada laikā. Pat tad, kad es sāku ēst veģetāri, pirms 20 gadiem, mums nebija tādas pārtikas pārpilnības, bet vienmēr varēja nopirkt burkānus, kartupeļus un graudaugus. Patiesībā cilvēkam nevajag tik daudz, kā šķiet. Jums nav jāēd daudz mango vai jāpērk papaija. Ja šie produkti ir – labi, bet ja nē, tad pilnīgi iespējams bez tā iztikt. Gluži pretēji, mums vienmēr jācenšas ēst “pēc gadalaika” – tas ir, ko daba mums piedāvā konkrētajā gadalaikā. Tas ir ļoti viegli. – Cilvēks, kurš ilgstoši ēd smagus gaļas ēdienus, ir pieradis pie smaguma, viņš apmulsa un uztver to pēc sāta sajūtas. Cilvēks ir pieradis pie smaguma un cenšas, pārejot uz veģetārismu, sasniegt tādu pašu stāvokli. Bet tā vietā cilvēks saņem vieglumu un viņam šķiet, ka viņš pastāvīgi ir izsalcis. Pirmā sajūta, ko piedzīvojam pēc gaļas ēšanas, ir vēlme apgulties un atpūsties. Kāpēc? Jo ķermenim ir nepieciešams spēks un enerģija, lai sagremotu smagos dzīvnieku proteīnus. Ja cilvēks ēd pilnvērtīgu, vieglu, augu pārtiku, tad viņš ir paēdis un atkal gatavs strādāt, gatavs turpināt dzīvot šo dienu, smaguma vairs nav. – Jā, cilvēka priekšā rodas jautājums: “Kā pēc atteikšanās no gaļas es varu padarīt savu uzturu pilnvērtīgu un veselīgu?” Ja nepāriet uz pastāvīgām maizītēm ar iebiezināto pienu vai zirņiem, tad, ticiet man, jūs varat lieliski sabalansēt visu, izmantojot tikai augu pārtiku. Sāciet kombinēt, piemēram, dažus graudaugus un salātus, pupiņu zupas un sautētus dārzeņus. Atrodiet citas veselīgas, sabalansētas un interesantas ēdienu kombinācijas. Jo cilvēkam pilnīgi pietiek ar visu, kas ir augos un graudaugos. Līdzsvars ir ļoti svarīgs. Bet tas ir svarīgi arī tad, kad mēs ēdam gaļu. Produktu kombinācijas – tas vienmēr ir jāatceras. Ja pārāk stipri atbalstīsieties uz pākšaugiem, palielināsies gāzu veidošanās. Bet to var ļoti vienkārši labot ar garšvielām! Saskaņā ar ājurvēdu, piemēram, zirņi un kāposti lieliski sader kopā. Abi ir klasificēti kā “saldi”. Pārtikas kombinācijas ir ļoti svarīgs faktors, kas jāņem vērā, lai ēst sabalansētu uzturu. Neaizmirstiet par iekšējo, psiholoģisko līdzsvaru. Ja kļūstat par veģetārieti, jūs sākat dzīvot labāku, bagātāku un pilnvērtīgāku dzīvi. Ja cilvēks ir pieņēmis lēmumu un sapratīs, ka tas viss nāk par labu viņam pašam un apkārtējai pasaulei, ja viņš ir iekšēji apmierināts, tad valsts tikai uzlabosies. “Svarīgākais ir apziņa. Kāpēc mēs atsakāmies no dzīvnieku barības? Daudzi cilvēki saka, ka no gaļas ir jāatsakās pakāpeniski. Bet kā to var iedomāties, ja cilvēks jau ir sapratis, ka dzīvnieki ir tādas pašas dzīvās radības, ka tie ir mūsu mazākie brāļi, mūsu draugi?! Ko darīt, ja cilvēkam jau ir iekšēja pārliecība, ka tas nav ēdiens, nevis ēdiens ?! Tāpēc labāk, lai cilvēks gadiem ilgi domā par pāreju uz veģetārismu, bet, ja viņš izlemj, tad vairs neatsaka savu lēmumu. Un, ja viņš saprata, ka vēl nav gatavs, viņš necentās sevi pārvarēt. Ja izdarīsi vardarbību pret sevi, mēģini atteikties no gaļas, kad vēl neesi tai gatavs, nekas labs nesanāks. No tā sākas slimības, slikta veselība. Tāpat, ja pāriet uz veģetārismu neētisku apsvērumu dēļ, tad tas bieži tiek pārkāpts diezgan ātri. Tāpēc vienmēr saku – ir vajadzīgs laiks, lai saprastu. Apziņa ir vissvarīgākā lieta. Un nedomājiet, ka veģetārisms ir kaut kāds sarežģīts ēdiens, kura pagatavošana prasa ilgu laiku un viss.
2022-11-11