Dažiem ir darba jēga, ja viņi to dara savā īpašajā veidā. Kāds cenšas būt labākais un pastāvīgi mācās. Itāļiem ir sava recepte: lai darbs sagādātu prieku, tam dzīvē jābūt klāt jau no bērnības! Par savu pieredzi stāstīja itāļu vīna darītavas Fratelli Martini un zīmola Canti īpašnieks Džanni Martini.
Grūti iedomāties, kā var domāt tikai par darbu. Bet Džanni Martini tas ir normāli: viņš neapnīk runāt par vīnu, par vīnogu biznesa smalkumiem, fermentācijas niansēm, novecošanu. Viņš izskatās tā, it kā būtu ieradies Krievijā, lai pabūtu kādā saviesīgā pasākumā — džinsos ar jaku un gaiši baltu kreklu, ar nevērīgiem sariem. Tomēr viņam ir tikai stunda laika — tad vēl viena intervija, un tad viņš lidos atpakaļ.
Uzņēmums, kuru vada Džanni Martini — neļaujiet vārdam jūs maldināt, nav saistības ar slaveno zīmolu — atrodas Pjemontā. Šī ir lielākā privātā saimniecība visā Itālijā. Katru gadu viņi pārdod desmitiem miljonu vīna pudeļu visā pasaulē. Uzņēmums paliek vienas ģimenes rokās.
"Itālijai tā ir ierasta lieta," Džanni pasmaida. Šeit tradīcijas tiek vērtētas ne mazāk kā spēja skaitīt skaitļus. Ar viņu runājām par darba mīlestību, darbu ģimeniskā vidē, prioritātēm un vērtībām.
Psiholoģijas: Jūsu ģimene vīnu ražo jau vairākas paaudzes. Vai varat teikt, ka jums nebija izvēles?
Džanni Martini: Es uzaugu reģionā, kur vīna darīšana ir vesela kultūra. Vai jūs zināt, kas tas ir? Nevar nestāties tam pretī, vīns tavā dzīvē ir nemitīgi klātesošs. Manas bērnības atmiņas ir patīkamais pagraba aukstums, skābena rūgšanas smarža, vīnogu garša.
Visu vasaru, visas siltās un saulainās dienas pavadīju vīna dārzos pie tēva. Mani tik ļoti ieintriģēja viņa darbs! Tā bija kaut kāda maģija, es paskatījos uz viņu kā apburts. Un es neesmu vienīgais, kurš to varētu teikt par sevi. Mums apkārt ir daudz uzņēmumu, kas ražo vīnu.
Bet ne visi no viņiem ir guvuši šādus panākumus ...
Jā, bet mūsu bizness pakāpeniski pieauga. Viņam ir tikai 70 gadu un es piederu pie otrās saimnieku paaudzes. Mans tēvs, tāpat kā es, daudz laika pavadīja pagrabos un vīna dārzos. Bet tad sākās karš, viņš devās cīnīties. Viņam bija tikai 17 gadi. Manuprāt, karš viņu rūdīja, padarīja stingru un apņēmīgu. Vai varbūt viņš bija.
Kad es piedzimu, ražošana bija vērsta uz vietējiem iedzīvotājiem. Tēvs pārdeva vīnu pat ne pudelēs, bet lielās kublās. Kad sākām paplašināt tirgu un ienākt citās valstīs, es tikko mācījos enerģētikas skolā.
Kas ir šī skola?
Viņi mācās vīna darīšanu. Man bija 14 gadu, kad es iestājos. Itālijā pēc septiņiem pamatskolas un vidusskolas gadiem ir specializācija. Jau tad zināju, ka esmu ieinteresēts. Pēc tam pēc vidusskolas beigšanas viņš sāka strādāt kopā ar savu tēvu. Uzņēmums nodarbojās gan ar vīnu, gan dzirkstošo. Vīni tika pārdoti Vācijā, Itālijā un Anglijā. Man bija daudz jāmācās praksē.
Vai darbs ar tēvu bija izaicinājums?
Man vajadzēja divus gadus, lai iegūtu viņa uzticību. Viņam bija grūts raksturs, turklāt viņam bija pieredze. Bet es mācījos šo mākslu sešus gadus un sapratu kaut ko labāk. Trīs gadus es varēju savam tēvam skaidrot, kas jādara, lai mūsu vīns būtu vēl labāks.
Piemēram, tradicionāli vīna fermentācija notiek ar rauga palīdzību, kas tiek ražots pats. Un es speciāli atlasīju raugu un pievienoju tos, lai vīns būtu labāks. Mēs vienmēr tikāmies un visu apspriedām.
Tēvs man uzticējās, un pēc desmit gadiem visa lietas ekonomiskā puse jau bija manā ziņā. 1990. gadā es pārliecināju savu tēvu palielināt ieguldījumu uzņēmumā. Pēc četriem gadiem viņš nomira. Mēs esam kopā strādājuši vairāk nekā 20 gadus.
Līdz ar starptautiskā tirgus atvēršanu uzņēmums vairs nevarēja palikt omulīgs ģimenes uzņēmums? Vai kaut kas ir pazudis?
Itālijā jebkurš uzņēmums — mazs vai liels — joprojām ir ģimenes uzņēmums. Mūsu kultūra ir Vidusjūra, personīgie sakari šeit ir ļoti svarīgi. Anglosakšu tradīcijās tiek izveidots neliels uzņēmums, tad holdings, un ir vairāki īpašnieki. Tas viss ir diezgan bezpersoniski.
Cenšamies visu turēt vienās rokās, ar visu tikt galā patstāvīgi. Tādi lielie ražotāji kā Ferrero un Barilla joprojām ir absolūti ģimenes uzņēmumi. Viss tiek nodots no tēva dēlam tiešā nozīmē. Viņiem pat nav akciju.
Kad 20 gadu vecumā iestājos uzņēmumā, daudz veidoju. 1970. gados sākām paplašināties, es pieņēmu darbā daudz cilvēku — grāmatvežus, pārdevējus. Tagad tas ir uzņēmums ar «platiem pleciem» — skaidri strukturēts, ar labi funkcionējošu sistēmu. 2000. gadā es nolēmu izveidot jaunu zīmolu — Canti. Itāļu valodā tas nozīmē "dziesma". Šis zīmols personificē mūsdienu Itāliju, kas dzīvo modē un dizainā.
Šie vīni ir dzīvespriecīgi, enerģiski, ar tīri bagātīgiem aromātiem un garšām. Jau no paša sākuma vēlējos distancēties no vecajiem itāļu pīlāriem, no visiem labi zināmiem reģioniem. Pjemontai ir milzīgs potenciāls inovatīviem, jauneklīgiem vīniem. Es vēlos nodrošināt patērētājam kvalitāti, kas ir augstāka par to, kas ir pieejama par to pašu cenu.
Canti pasaule ir izsmalcināta stila, seno tradīciju un itāļu tipiskā dzīvesprieka kombinācija. Katra pudele satur Itālijas dzīves vērtības: aizraušanos ar labu ēdienu un labu vīnu, piederības sajūtu un aizraušanos ar visu skaisto.
Kas svarīgāks — peļņa, attīstības loģika vai tradīcija?
Atkarīgs no gadījuma. Situācija mainās arī Itālijā. Mainās pati mentalitāte. Bet, kamēr viss darbojas, es augstu vērtēju mūsu identitāti. Piemēram, visiem ir izplatītāji, un mēs paši izplatām savu produkciju. Citās valstīs ir mūsu filiāles, strādā mūsu darbinieki.
Nodaļu vadītājus vienmēr izvēlamies kopā ar meitu. Viņa tikko absolvējusi modes skolu Milānā, iegūstot zīmola popularizēšanas grādu. Un es lūdzu viņai strādāt ar mani. Eleonora tagad ir atbildīga par zīmola globālā tēla stratēģiju.
Viņa pati izdomāja un filmēja video, pati izvēlējās modeļus. Visās Itālijas lidostās viņa izveidotā reklāma. Es viņu atjauninu. Viņai jāpārzina visas nozares: ekonomika, personāla atlase, darbs ar piegādātājiem. Mums ar meitu ir ļoti atklātas attiecības, runājam par visu. Ne tikai darbā, bet arī ārpusē.
Kā jūs raksturotu vissvarīgāko itāļu mentalitātē?
Es domāju, ka tā joprojām ir mūsu paļaušanās uz ģimeni. Viņa vienmēr ir pirmajā vietā. Ģimenes attiecības ir uzņēmumu pamatā, tāpēc mēs vienmēr izturamies pret savu biznesu ar tādu mīlestību — tas viss tiek nodots kopā ar mīlestību un rūpēm. Bet, ja mana meita nolemj doties prom, dariet kaut ko citu — kāpēc gan ne. Galvenais, lai viņa ir laimīga.