Saturs
Saindēšanās ar pārtiku ir izplatīta slimība, kas saistīta ar gremošanas sistēmas darbības traucējumiem, iepriekšēju pārtikas patēriņu, kas izraisīja šo traucējumu. Pārtika parasti tiek inficēta ar mikrobiem, baktērijām. Saindēšanās gadījumā ļoti bieži sastopami standarta simptomi, piemēram: vemšana, sāpes vēderā, caureja. Kā tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku? Kādu ārstēšanu veikt? Kādus medicīniskos pasākumus izmantot?
Pārtikas saindēšanās simptomi
Saindēšanās ar ēdienu parasti galvenie cēloņi ir inficēšanās ar baktērijām, vīrusiem, sēnītēm. Ja notiek saindēšanās ar baktērijām, to parasti izraisa baktēriju augšana sliktas higiēnas, produktu nepareizas uzglabāšanas, produktu ēšanas pēc to derīguma termiņa beigām rezultātā. Klasika šāda veida saindēšanās ar pārtiku simptomi ir sāpes vēderā un caureja. Atbilstošai reakcijai šajā gadījumā vajadzētu būt diētai, ķermeņa hidratācijai un uztura bagātinātāju lietošanai. Šeit vispopulārākais un pazīstamākais līdzeklis ir ārstnieciskās ogles. Saindēšanās ar ēdienu Baktēriju saindēšanās var veidoties dažādi, tāpēc šīs saindēšanās grupas ietvaros izšķir intoksikāciju, kas rodas pārtikā esošo toksīnu iedarbības rezultātā, pirms cilvēki to patērē. Reizēm ar šādu saindēšanos rodas reibonis un slikta dūša. Cits bakteriālas infekcijas veids ir infekcija, kurā baktērijas ligzdo zarnu epitēlijā. Pēdējais baktēriju veids saindēšanās ar ēdienu ir toksikoinfekcija, kas ir baktēriju invazīvas klātbūtnes zarnu epitēlijā un zarnās izdalīto toksīnu kombinācija. Šāda veida saindēšanās simptomi parasti beidzas ar sāpēm vēderā un caureju, lai gan var rasties arī vemšana, slikta dūša, sāpīgi vēdera krampji, drudzis, drebuļi un muskuļu sāpes. Ja saindēšanās ar ēdienu ir vīrusu fons, tad visbiežāk ir gastroenterīts, kas beidzas ar vemšanu un caureju. Veiksmīgi risināt šo situāciju nozīmē ievērot pareizu uzturu un dzert daudz šķidruma. Vīrusu saindēšanās ar ēdienu visbiežāk skar bērnus. Tomēr, ja saindēšanās ar ēdienu ko izraisa sēnīšu infekcija, tā parasti ir saistīta ar pelējuma inficētas pārtikas lietošanu. Ja pat ēdiena gabalam ir traips, nedrīkst aizmirst, ka visu produktu jau ir aizņēmušas sēnītes un, diemžēl, tas nav piemērots lietošanai pārtikā.
Saindēšanās ar pārtiku - ko darīt?
Tāpēc paliek jautājums, vai to var novērst saindēšanās ar ēdienu. Jā, var, taču jāievēro higiēnas pamatnoteikumi, nedrīkst ēst pārtiku, kurai beidzies derīguma termiņš. Pirms ēdiena gatavošanas un ēšanas rūpīgi nomazgājiet rokas. Tāpat jābūt uzmanīgiem par pārtikas produktu pareizu uzglabāšanu ledusskapī vai saldētavā, nevis tos atkārtoti sasaldējot. Ļoti bieži sastopams botulisms, kas var rasties, ēdot konservus ar uzpūstu vāku.
Saindēšanās ar pārtiku – kā ārstēt?
Kuņģa saindēšanās ārstēšana parasti to var izdarīt mājās. Tomēr gadās arī tā, ka dažiem saindēšanās gadījumiem nepieciešama hospitalizācija. Tas notiek, kad inficējas ar salmonellu, hepatīta vīrusu. Parastais trauksmes signāls šajā diapazonā ir asinis vai zaļganas gļotas izkārnījumos. saindēšanās ar ēdienu vislabāk pieteikties mājas ceļilai tiktu galā ar pirmajiem nevēlamajiem simptomiem. Vissvarīgākais, kas jāatceras, nav dehidrēts. Var lietot rehidratācijas šķidrumus, putojošās tabletes, kas nopērkamas aptiekās. Dzērienu var pagatavot arī pats, kas ir ūdens, medus, augļu sulas maisījums. Tradicionāls un uzticams veids, kā kuņģa saindēšanās ir ogles, pateicoties kurām toksīni netiek absorbēti. Ogles aizsargā un mazina gremošanas trakta kairinājumu. Populāra metode saindēšanās gadījumā ir vemšanas izraisīšana. Šim nolūkam var pagatavot dzērienu – silta ūdens maisījumu ar sāli vai piespiedu vemšanu, ar pirkstu kairinot barības vadu. Tas ir ļoti svarīgi, jo tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no toksīniem no ķermeņa.