Saturs
Dienas nepieciešamība pēc fluora ir 1,5-2 mg.
Nepieciešamība pēc fluora palielinās līdz ar osteoporozi (kaulu audu retināšana).
Fluorīdiem bagāti ēdieni
Norādītā aptuvenā pieejamība 100 g produkta
Noderīgas fluora īpašības un tā ietekme uz ķermeni
Fluorīds veicina zobu emaljas nobriešanu un sacietēšanu, palīdz cīnīties ar kariesu, samazinot skābju veidošanos mikroorganismos, kas izraisa zobu bojāšanos.
Fluors ir iesaistīts skeleta augšanā, kaulu audu dziedēšanā lūzumu gadījumā. Tas novērš senils osteoporozes attīstību, stimulē asinsradi un kavē pienskābes veidošanos no ogļhidrātiem.
Fluors ir stroncija antagonists - tas samazina stroncija radionuklīda uzkrāšanos kaulos un samazina šī radionuklīda radīto starojuma bojājumu smagumu.
Mijiedarbība ar citiem būtiskiem elementiem
Fluorīds kopā ar fosforu (P) un kalciju (Ca) nodrošina kaulu un zobu izturību.
Fluora trūkums un pārpalikums
Fluorīda deficīta pazīmes
- kariess;
- periodontīts.
Fluora pārpalikuma pazīmes
Pārmērīgi uzņemot fluoru, var attīstīties fluoroze - slimība, kurā uz zoba emaljas parādās pelēkie plankumi, deformējas locītavas un tiek iznīcināti kaulu audi.
Faktori, kas ietekmē fluorīdu saturu produktos
Ēdiena gatavošana alumīnija traukos ievērojami samazina fluora saturu pārtikā, jo alumīnijs no pārtikas izskalo fluorīdu.
Kāpēc rodas fluora deficīts?
Fluorīda koncentrācija pārtikā ir atkarīga no tā satura augsnē un ūdenī.