Garša un tradīcijas, atslēgas XIII jēra svētkiem Cerlerā

Ja jums patīk baudīt labu maltīti, tuvojas skaista iespēja, Fiesta del Cordero de Cerler

Gastronomiskais notikums ir paredzēts 13 izdevumiem, atvadoties no vasaras sezonas, un šajā jaunajā izdevumā tas kopš 24. augusta tiek atzīmēts ar 600 jēra gaļas devām brīvā dabā, spēlēm, mūziku un aktivitātēm, kas godina zemniekus.

A labus svētkus (vai 2 vai 3) gadā, tas nesāp. Jūs domājat, ka augusts tam nav vislabvēlīgākais mēnesis, taču pietiek ar to, ka Terni aromāts ielīst jūsu ožas kanālos, lai pēkšņi milzīga apetīte pārņem jūs.

Turklāt jāatceras, ka Cerler ir otrais apdzīvotais centrs augstākais visā Aragonas Pireneju kalnos (1.531 metri), un kalnu gaiss vienmēr pamodina badu.

Protams, par visu to, Aragonas jērs Tas ir vislabāk pārdotais jērs Spānijā. To ražo gandrīz 1.000 lopkopju šajā apgabalā, un viņu darbs pārsniedz acīmredzamo, jo viņu profesionālā darbība palīdz arī ¡uzturēt un kopt kalnu un tās slēpošanas kūrorti!

Kāds ir plāns Fiesta del Cordero de Cerler?

Ballīte, pareiza, sākas pulksten 9 no rīta Cerler slēpošanas kūrortā, Ampriu rajonā. Tajā laikā jērus sāk cept pasākumam, kas ilgst līdz pēcpusdienai. Jā, priekš izbaudi jēru jums jāgaida nedaudz ilgāk, jo to var nobaudīt no pulksten 2 pēcpusdienā.

Šī lieliskā ballīte sastāv no dažādas atpūtas iespējaspiemēram, pārgājieni pirms jēra gaļas ēšanas, uzturēšanās stacijā, baudot skatu, piedalīties tradicionālajās spēlēs vai izmantojiet krēslu, lai uzkāptu vairāk nekā 2.000 metru augstumā!

Šajā krēslā jūs varat izmantot 2 atlaides eiro ar biļetes iegādi ballītei. Izmaksas 17,50 eiro ja pērkat to caur vietni un dārgāku eiro, ja vēlaties to iegādāties stacijā.

Papildus sporta aktivitātēm un jēra ēšanai Fiesta del Cordero de Cerler laikā jūs varat staigāt vietējie produktu tirgi un klausieties dzīvo mūziku, kamēr jūs brīnumā pārdomājat brīnišķīgi skati uz kalniem un apkārtne.

Jērs no Aragonas, kāpēc tas ir tik garšīgs?

Šo jēra šķirni raksturo tas, ka bagāta un garšīga gaļa, kas parasti tiek pagatavota grauzdēta un sasmalcināta vai sautēta chilindrón vai sautējumā. Papildus garšai tam ir arī veselības priekšrocības, jo Aragonas jēram ir līdz Par 8% mazāk tauku nekā cita veida jēra gaļa.

Jēri tiek audzēti Aragonas teritorijā, izmantojot gan kalnu ganības kā sausākās vietas. Vaislas process un tā kontrole saglabā augstu kvalitātes standartu 365.000 XNUMX vietējo aitu. Šī aktivitāte uzlabo lauku ekonomiku, vienlaikus saglabājot jēru populāciju un saglabāt vidi. Tās visas ir priekšrocības!

1989 no Aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes regulatīvā padome regulē visu procesu, un tāpēc jēra gaļa Spānijā bija pirmā, kas tika atzīta ar īpašu nosaukumu. Pašlaik šī gaļa Posee IGP, tas ir, ka kvalitāte ir atkarīga no izstrādes noteiktā ģeogrāfiskā apgabalā, un tāpēc tai ir reputācija un īpašās iezīmes.

Īsi sakot, nav šaubu, ka jēra svētki būs īpaša diena spāņu gastronomijai un lauku kultūra un Cēlera tradīcijas un viņa vide. Šī iemesla dēļ mēs iesakām papildus jēra izmēģināšanai veltīt laiku tās apkārtnes izpētei un, protams, izbaudiet labāko Aragonas lauku virtuvi. Plakans!