Omega 3 ir spēkā!
Riskējot daudzus pārsteigt, zivis, tāpat kā jūras veltes, ir vienīgā pārtikas produktu klase, kas spēj apmierināt grūtnieču uztura vajadzības. Tie vienlaikus nodrošina tos ar pietiekamu daudzumu joda, selēna, D vitamīna, B12 vitamīna un īpaši omega 3, kas ir svarīgas bērna pareizai attīstībai. Tāpēc nav ne runas par to sev atņemšanu!
Jo vairāk tauku, jo labāk!
Grūtniecības laikā topošās māmiņas vajadzības palielinās. Nepieciešams divreiz vairāk dzelzs: tas ir labi, tunzivīm ir daudz! Vajag arī divarpus reizes vairāk omega 3, un tur tas ir matemātiski: jo treknāka zivs, jo vairāk tajā būs. Jo tiem, kas to vēl nezina, omega 3 nav nekas cits kā… tauki. Ne tikai jebkura, tā ir taisnība, jo tie piedalās (tāpat kā jods) mazuļa smadzeņu veidošanā, kas prasa astronomiskus daudzumus. Ne velti tas tiek nosaukts par resnāko orgānu! Informācijai: sardīnes, skumbrija, lasis, siļķe … ir ideāli omega 3 kandidāti.
Savvaļas zivis vai audzētas zivis?
Nav reālu atšķirību, visas zivis teorētiski ir labi ēst! Tomēr daži speciālisti vairāk iesaka saimniecībā audzētas zivis, jo lielas zivis, piemēram, tunzivis, visticamāk, satur augstu dzīvsudraba līmeni. Tomēr relativizēsim: ik pa laikam patērēt kādu šķēli nav dramatiski. Ņemiet vērā arī to, ka saldūdens zivīs gandrīz nav joda, bet, variējot ar baudām, viss tiek līdzsvarots ...
Tomēr, tas nav iemesls, lai izvairītos no liesām zivīm ! Polloks, jūrasmēle, menca vai pat menca ir arī lieliski omega 3 un augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielu “rezervuāri”. Galvenais ir dažādot izvēli. Parastie ieteikumi ir arī ēst zivis vismaz divas reizes nedēļā, tajā skaitā treknas zivis vienu reizi.
Vai ādas ēšana ir vēl labāka?
Lai nomierina tie, kam nepatīk zivju āda. Jā, tas ir treknāks un līdz ar to arī bagātāks ar omega 3, bet mīkstumā vien ir daudzumi, kas lielā mērā ir pietiekami, lai apmierinātu topošo māmiņu vajadzības.
Sagatavošanas puse
Neapstrādātas zivis, noteikti ne!
Suši atkarīgajiem būs jāgaida Baby ierašanās, lai apmierinātu savas alkas pēc jēlām zivīm. Risks, ka tas ir piesārņots ar parazītu (anisakiāzi), kas pats par sevi nav īpaši patīkams, nebūt nav niecīgs! Labāk atturēties, ar vienu izņēmumu: zivis pirktas saldētas.
Uzzināt vairāk
Jaunā diēta smadzenēm, Jean-Marie Bourre, Ed. Odīls Jēkabs
Lai zaudētu pēc iespējas mazāk vitamīnu, “vislabāk” būtu pagatavot zivi mikroviļņu krāsnī folijā vai pat tvaikos, nevis atstāt to ilgāk par stundu krāsnī augstā temperatūrā. Taču tradicionālo ēdienu cienītāji var būt droši: pat cepeškrāsnī ceptām zivīm vienmēr pietiks vitamīnu, lai sniegtu jums veselīgu mirdzumu!