Saturs
Šampanietis, vīns un stiprāki dzērieni — tas, bez kā nav iespējams iedomāties Jaungada mielastu. Vai vēlaties to piepildīt ar īstu krāsu salūtu un garšu varavīksni? Sagatavojiet oriģinālo joslas izvēlni. Tas jums palīdzēs ar svētku kokteiļu recepšu izlasi no “Ēd mājās”.
Mimoza sniegā
“Mimosa” – klasisks Jaungada alkoholiskais kokteilis, pārbaudīts ar laiku. Ielejiet glāzē 50 ml apelsīnu sulas un uzpildiet ar šampanieti. Noteikti iepriekš atdzesējiet abus dzērienus. Ja viesu vidū ir karsto kokteiļu cienītāji, pievienojiet nedaudz citrusaugļu liķiera. Pasniedz “Mimozu”, glāzes rotājot ar apelsīna šķēlītēm.
Zemeņu šarms
Zemeņu daiquiri ir lielisks sajaukums Jaunajam gadam. Kā pagatavot kokteili mājās? Blendera traukā apvienojiet 5-6 atkausētas zemenes, 30 ml laima sulas un 20 ml zemeņu sīrupa. Sastāvdaļas sakuļ viendabīgā masā, pievieno 60 ml gaišā ruma, drupinātu ledu un visu samaisa. Ielejiet dzērienu martini glāzē, dekorējiet ar veselām zemenēm un piparmētru lapiņu. Šis elegantais kokteilis aizraus viesus ar izsmalcinātu garšu.
Granāta sprādziens
Ātrākais veids, kā pagatavot kokteiļus, ir ar šeikeri. Ja tas nav atrasts, ņemiet plastmasas pudeli ar platu kaklu. Tas kalpos kā “rīks” granāta putojuma izveidošanai. Ielej šeikerī 200 ml gāzētās limonādes, 60 ml granātābolu sulas un degvīnu, kārtīgi sakrata. Piepildi glāzes ar kokteili, dekorē ar granātābola sēklām. Šis dzēriens ugunīgās krāsās lieliski iederēsies bāra ēdienkartē.
Saulains Punčs
Kā pārsteigt viesus Vecgada vakarā? Protams, mandarīnu punšs, kuram vajadzēs liķieri “Benedictine” ar maigām pikantu notīm. 500 g medus izšķīdina 300 ml karsta ūdens. Vienkārši nelieciet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno 500 g pārdurtu mandarīna šķēlīšu, 2 citronu sulu un 750 ml liķiera. Trešo citronu sagriež aprindās un kopā ar 5 timiāna zariņiem pievieno punčam. Pāris stundas ļaujam nostāvēties aukstumā un pasniedzam lielā caurspīdīgā bļodā vai uzreiz lejam glāzēs.
Oranžais samts
Noteikti ir viesi, kas dod priekšroku bezalkoholiskajiem Ziemassvētku kokteiļiem. Īpaši viņiem ir interesanta variācija. Sautējiet ūdenī 600 g ķirbja mīkstuma, noteciniet ūdeni un sasmalciniet ar blenderi. Ielejiet greipfrūta, apelsīna un citrona sulu. Ielieciet 0.5 tējk malta kanēļa, šķidro medu pēc garšas un samaisiet. Kokteili lejam augstās glāzēs. Šis brīnišķīgais maisījums viesus apburs ar oranžu komfortu.
Prieks par augļiem
Un šeit ir vēl viena fantāzija par bezalkoholisko dzērienu tēmu Jaunajam gadam, kas īpaši patiks bērniem. Banānu un 2 kivi sagriež kubiņos, apvieno ar 200 g atkausētu melleņu un sakuļ ar blenderi viendabīgā masā. Ielejiet 250 ml kokosriekstu piena un kļavu sīrupu pēc garšas. Piepildiet traukus ar kokteili, dekorējiet ar mellenēm, piparmētru lapiņām un krāsainu tūbiņu.
Tējas nostalģija
Tiem, kas neiebilst tēju “apvienot” ar stipro alkoholu, piedāvājiet īpašu kokteili pieaugušajiem. Persiku mīkstumu sakuļ sulīgā biezenī. Šeikeri ielej 100 ml aukstas stipras melnās tējas, 50 ml degvīna, 20 ml citrona sulas un augļu biezeni. Maisījumu sakrata, izberž caur sietu, lej glāzē, pievieno ledu un dekorē ar persika šķēli. Lai iegūtu oriģinālāku pasniegšanu, kokteili var ieliet slīpētā glāzē ar metāla glāzes turētāju.
Pasaka šokolādē
Neaizmirstiet par šokolādes alkoholiskajiem dzērieniem Jaunajā gadā. Sajauc katliņā 2 ēd.k. l. kakao pulveris un cukurs, ¼ tējk. kanēlis un muskatrieksts uz naža gala. Pievienojiet 500 ml izkausēta piena un, bieži maisot, vāriet maisījumu 3 minūtes. Beigās ievadām 50 ml kafijas liķiera. Karsto šokolādi lej krūzēs, dekorē ar putukrējumu. Šis kokteilis jūs uzmundrinās un dos spēku jautrībai.
Debesu augstuma attālumi
Svētku olu rieksts būs īpašs gardums. Sajauc 500 ml krējuma, 150 g cukura, 5 krustnagliņu pumpurus, 1 tējkaroti kanēļa un šķipsniņu vaniļas, gandrīz uzvāra. Ielieciet 12 olu dzeltenumus, kas samalti ar 100 g cukura, sautējiet līdz olu krēma stāvoklim. Jebkurā gadījumā neļaujiet masai vārīties. Izņem krustnagliņas, atdzesē kokteili, pievieno 450 ml ruma un šķipsniņu muskatrieksta. Pasniedziet olu olu, dekorētu ar putukrējumu un kanēļa standziņu.
Krēmveida maigums
Zīdaini krēmveida variācijas patiks izsmalcinātām dabām. Ielejiet šeikerī sauju sasmalcināta ledus. Ielejiet 200 ml mandeļu piena, 100 ml krējuma liķiera, 50 ml riekstu liķiera un ielieciet vaniļas šķipsniņu. Lai iegūtu spēku, varat pievienot 50-70 ml degvīna. Kārtīgi sakratiet kokteili un piepildiet martini glāzes. Izrotājiet to malas ar brūno cukuru un kanēli, un viesi noteikti nevarēs pretoties.
Bagātīgā bāra ēdienkarte padarīs Vecgada vakaru jautru un neaizmirstamu, īpaši, ja mājās ir draudzīga kompānija. Vēl vairāk ideju svētku dzērieniem meklējiet recepšu sadaļā “Veselīgs ēdiens manā tuvumā”. Un neaizmirsti komentāros pastāstīt mums par saviem iecienītākajiem kokteiļiem.