Tikai viena tējkarote ķimenes dienā atvieglos tauku dedzināšanu. Veiktajos pētījumos šī garšviela izrādījās efektīvs un lēts veids, kā uzlabot svara zudumu. Papildu priekšrocība, ko mēs iegūsim, izmantojot šo garšvielu, ir holesterīna līmeņa optimizācija.
Eksperimentu veica irāņi, kuri nolēma pārbaudīt tradicionālajā arābu virtuvē populāras garšvielas īpašības.
Irānas zinātnieku eksperiments
Brīvprātīgie, kuri vēlējās zaudēt svaru, tika sadalīti divās grupās. Katrā pārdrošnieki patērēja par 500 kcal mazāk nekā iepriekšējā dienas norma. Viņu maltītes bija uztura speciālistu uzraudzībā. Atšķirība bija tāda, ka vienas grupas dalībniekiem visas dienas garumā bija jāapēd maza karotīte maltu ķimeņu.
Laimīgie, kuri lietoja garšvielu katru dienu trīs mēnešu laikā, zaudēja par 14,6% vairāk ķermeņa tauku, savukārt otrās grupas cilvēki zaudēja vidēji 4,9%. Savukārt triglicerīdi pirmajā grupā pazeminājās par 23 punktiem un līdz ar tiem pazeminājās sliktā holesterīna līmenis, otrajā grupā triglicerīdu līmenis pazeminājās tikai par 5 ballēm.
Ķimenes pozitīvā ietekme uz organismu
- Fitosterīni, kas atrodas ķimenēs, samazina holesterīna līmeni.
- Ķimenes lietošana veicina vielmaiņas procesu uzlabošanos.
- Garšviela palīdz stabilizēt gremošanas trakta darbu, novērš caureju, gremošanas traucējumus un vēdera uzpūšanos.
- Tas stimulē gremošanas enzīmu ražošanu, pateicoties kuriem mēs efektīvāk izmantojam vitamīnus un minerālvielas. Veselīga svara zaudēšanas atslēga ir pareizi sabalansēts uzturs, kurā mēs neriskējam ar uzturvielu trūkumu.
- Tas palīdz aknām izvadīt no organisma toksiskas vielas, jo tas veicina detoksikācijas enzīmu palielināšanos. Kā jūs zināt, vieglāk ir zaudēt svaru, ja mēs attīrām savu ķermeni. Pirms diētas uzsākšanas bieži tiek ieteikts veikt vismaz vienu dienu detox.
- Ķimenes palīdz arī pret imunitāti, anēmiju un vīrusu infekcijām. Tas ir saistīts ar ēteriskajām eļļām, dzelzi un C vitamīnu, kas pazīstams kā imūnsistēmas stiprināšana.
Ķimenes izmantošana virtuvē
Visbiežāk ķimenes pievieno ēdieniem ar pākšaugiem – pupiņām, lēcām, aunazirņiem vai zirņiem. Tas lieliski sader ar gandrīz jebkura veida rīsiem un tvaicētiem dārzeņiem. Ir vērts to izmēģināt uzlējuma veidā ar nomierinošām un sildošām īpašībām. Šim nolūkam tējkaroti ķimeņu aplej ar verdošu ūdeni, ļauj tējai ievilkties līdz 10 minūtēm.