Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Olbaltumvielas | 5.28 g | 76 g | 6.9% | 5.3% | 1439 g |
| Tauki | 1.74 g | 56 g | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| ogļhidrāti | 23.54 g | 219 g | 10.7% | 8.2% | 930 g |
| Ūdens | 68.71 g | 2273 g | 3% | 2.3% | 3308 g |
| osis | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 g |
| Retinola | 0.017 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7% | 7.5% | 1034 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 3.5% | 2165 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 1.5% | 5405 g |
| B9 vitamīns, folāts | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.257 mg | 20 mg | 6.3% | 4.8% | 1591 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 21 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.6% | 11905 g |
| Kalcijs, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnijs, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Nātrijs, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 4.9% | 1566 g |
| Sērs, S | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 4.1% | 1894 g |
| Fosfors, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 5% | 1538 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 4.9% | 1552 g |
| Mangāns, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Varš, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Cinks, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 2.8% | 2727 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.223 g | ~ | |||
| valīns | 0.247 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.111 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.223 g | ~ | |||
| leicīns | 0.382 g | ~ | |||
| lizīna | 0.165 g | ~ | |||
| metionīns | 0.101 g | ~ | |||
| treonīna | 0.166 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.067 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.262 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.187 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.288 g | ~ | |||
| glicīns | 0.169 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 1.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.497 g | ~ | |||
| serīna | 0.282 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.156 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.143 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 41 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Fitosterīni | 1 mg | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.408 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.301 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.097 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.508 g | min 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.473 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.521 g | no 11.2 līdz 20.6 | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.459 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.049 g | no 0.9 līdz 3.7 | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 0.473 g | no 4.7 līdz 16.8 | 10.1% | 7.8% |
Enerģētiskā vērtība ir 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Olu makaroni (makaroni, spageti), mājās gatavoti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 11,5%, B9 vitamīns - 15%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
Tags: kaloriju saturs 130 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder Makaroni (makaroni, spageti) ola, mājās gatavota, vārīta, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Makaroni (makaroni, spageti) ola, mājās gatavota, vārīta