E121 citrusu sarkanais

Citrus Red 2 (Citrus Red 2, E121) - mākslīgas pārtikas krāsvielas. Ķīmiska formula C18H16N2O3.

Pulveris ir dzeltenā līdz oranžā krāsā vai tumši sarkanā krāsā, kušanas temperatūra ir 156 ° C. Nešķīst ūdenī, bet viegli šķīst daudzos organiskos šķīdinātājos.

Kā pārtikas piedevu Citrus Red 2 ar FDA apstiprinājumu Amerikas Savienotajās Valstīs tiek izmantots kopš 1956. gada, lai krāsotu dažu Floridas apelsīnu mizu. Aizliegts izmantot mūsu valstī.

Atstāj atbildi