Ceļojums uz Dubaiju Sākot no nav tikai spēja izcelties starp draugiem, kas atpūšas Turcijā vai Ēģiptē, bet arī iespēja redzēt divu pasauļu līdzāspastāvēšanu: greznības pasauli, dārgus veikalus, luksusa viesnīcas, luksusa automašīnas un pasaule smaržo pēc sviedriem un garšvielām vienkāršie tirgus pārdevēji un gari jūrnieki, zvejnieki, kas cēlās krietni pirms rītausmas vakariņās luksusa viesnīcā, bija svaigas zivis. Marija Nikolajeva stāsta par kontrastu pilsētu.
Dubaija ir nākotnes pilsēta, kur brīnišķīgi apvienojas metropoles panorāmas un paradīziski skati uz pludmalēm ar palmām. Šeit jūs ejat pa mirdzošo Dubaijas metro marmoru, kur, starp citu, jūs nevarat ēst, dzert vai pat košļāt gumiju, iekāpt pilnībā automatizētā vilcienā, steigties, debesskrāpju ielenkumā, tālumā ... Un šeit jūs atrodaties pilsētas pludmalē, aizvilkti ar krāsainiem lietussargiem un, jā, ieskauj tie paši debesskrāpji!
Esi pirmais visā! Dubaija pierāda, ka tie nav tikai vārdi. Pasaulē augstākā ēka Burj Khalifa ir (jūs tam neticēsiet!) Tā atrodas Dubaijā. Vai esat redzējuši dziedošās strūklakas? Ja neesat bijis Dubaijā, neesat redzējis dziedošās strūklakas! Apburošs, ar vērienu, kas raksturīgs šai apbrīnojamajai pilsētai. Pēc šīm piecu minūšu izrādēm neviens neatstāj vienaldzīgu.
Futūristiskā pilsēta, kas pārsteidzoši pārvēršas par nabadzīgu zvejnieku pilsētu par pasaules tirdzniecības centru un prestižu kūrortu, tomēr nav zaudējusi savas tradīcijas. Lieli, skaisti, gaiši un pompozi tirdzniecības centri ir veidoti tradicionālā arābu stilā. Garšvielu pārpilnība ar tās daudzveidību un smaržu pārsteigs pat pieredzējušu pavāru. Saldumu cienītāji dodas uz Dubaiju, lai meklētu tradicionālus kārumus, kas gatavoti no dateles, no kuru daudzveidības acis vienkārši aizbēg: dateles šokolādē, dateles ar visu veidu riekstiem un sukādēm, sarežģītas figūras no datumiem - īsta paradīze saldummīlim !
Dubaijas, kā arī visu Austrumu virtuve tika veidota bagātīgas vietējās kultūras un, protams, reliģijas ietekmē. Šeit, piemēram, cūkgaļas ēdieni ir pilnībā izslēgti. Alkohols Dubaijā nav aizliegts, bet kaimiņu emirātā - Šardžā - ir sauss likums. Tomēr tas nenozīmē, ka Dubaijas sabiedriskās vietās varat dzert alkoholiskos dzērienus. Parasti alkohols ir pieejams tikai restorānos un viesnīcās. Iespēja atrast alkoholiskos dzērienus lielveikalos un mazos veikalos ir gandrīz nulle.
Mūsdienās ir ļoti problemātiski nobaudīt vietējos arābu virtuves ēdienus, jo Emirātu mūsdienu virtuve galvenokārt ir Libānas virtuve. Tā izveidojās lielā emigrantu pieplūduma dēļ no citām arābu valstīm. Tomēr Emirāti nav zaudējuši vēsturiski izveidojušos specifiku. Piemēram, gandrīz visi ēdieni tiek gatavoti ar lielu garšvielu un garšvielu klāstu. Nepieredzējušam cilvēkam ar tik asu un pikantu ēdienu pārpilnību Dubaijas virtuve, kā arī Emirāti kopumā var atstāt nepatīkamu atlikumu. Trauki no dārzeņu biezeni (visbiežāk zirņi ar dažādām garšvielām un ķiplokiem), kas līdzinās makaroniem, tūristiem šķiet dīvaini.
Īpaša uzmanība tiek pievērsta svētku galdam. Tāpat kā daudzās citās valstīs, Emirātos ir īpaši ēdieni, kurus parasti pasniedz kāzās, svinībās bērnu dzimšanas gadījumā un citos nozīmīgos pasākumos. Prestižākais svētku ēdiens ir Khairan. To gatavo no jauna kamieļa gaļas (parasti ne vecākas par pieciem mēnešiem). Maz ticams, ka tūristiem būs paveicies nobaudīt tik eksotisku ēdienu, tas ir ļoti dārgs, un parastos restorānos tas netiek pasniegts.
Zivis un jūras veltes Dubaijā ir ļoti populāras, kas nav pārsteidzoši, jo šis emirāts atrodas Persijas līča piekrastē, kas ir bagāts ar zveju. Zivis tiek gatavotas visbiežāk uz oglēm. Tomēr lielā tūristu pieplūduma dēļ no Eiropas Dubaijas restorāni pielāgojas Rietumu gaumei, un lielākajā daļā restorānu ir viegli atrast patiesi eiropeiskus ēdienus, tostarp zivis.
Labos restorānos ēdieni tiek pasniegti ēdienos ar nacionālo austrumu garšu. Austrumu stilā krāsotas plāksnes un kausi piešķir īpašu austrumu šarmu pat Eiropas ēdieniem, jo vispievilcīgākais ceļojumā ir kultūru sajaukums!