Saskaņā ar savu misiju MedTvoiLokony redakcijas kolēģija dara visu iespējamo, lai nodrošinātu uzticamu medicīnisku saturu, ko atbalsta jaunākās zinātnes atziņas. Papildu karodziņš “Pārbaudīts saturs” norāda, ka rakstu ir pārskatījis vai tieši uzrakstījis ārsts. Šī divpakāpju pārbaude: medicīnas žurnālists un ārsts ļauj mums nodrošināt augstākās kvalitātes saturu atbilstoši pašreizējām medicīnas zināšanām.
Mūsu apņemšanos šajā jomā, cita starpā, ir novērtējusi Veselības žurnālistu asociācija, kas MedTvoiLokony redakcijai piešķīra Lielā pedagoga goda nosaukumu.
Alcheimera slimība ir centrālās nervu sistēmas deģeneratīva slimība. Slimības gaita ir progresējoša, un pacientiem attīstās atmiņas zuduma, demences un apziņas traucējumu simptomi. Slimības cēloņi nav pilnībā izprasti, tiek lēsts, ka ietekmi ietekmē gan ģenētiskie, gan vides faktori. Slimības gaitu var ietekmēt arī blakusslimības, piemēram, sirds un asinsvadu slimības.
Daudzi pētījumi apstiprina Vidusjūras diētas profilaktisko ietekmi Alcheimera slimības attīstībā. Šī diēta ir bagāta ar dārzeņiem un augļiem, rupjo graudu produktiem (pilngraudu maize, putraimi), jūras zivis. To raksturo liels daudzums vitamīnu šķiedrvielu, antioksidantu flavonoīdus un neaizvietojamās polinepiesātinātās taukskābes no zivju un augu taukiem, kā arī zems piesātināto taukskābju saturs no dzīvnieku taukiem.
Tāpēc cilvēkiem ar Alcheimera slimību un galvenokārt profilaktiski tiek ieteikta Vidusjūras diēta. Šai diētai vajadzētu ierobežot piesātināto taukskābju patēriņu. Piesātinātās taukskābes paaugstina kopējā holesterīna un ZBL holesterīna koncentrāciju, ir pro-iekaisuma efekts, kā arī palielina asins recēšanu, tādējādi veicinot aterosklerozes attīstību. Liels daudzums piesātināto taukskābju ir dzīvnieku taukus saturošajos produktos, piemēram: treknā gaļā, treknā gaļā, speķos, sviestā, bekonā, dzeltenajā un kausētajā sierā, treknajā pienā, kā arī palmu un kokosriekstu eļļā.
Taukiem jābūt no zivīm, un nelielai piedevai ēdieniem jābūt polinepiesātinātās taukskābes saturošām augu eļļām (olīveļļa, rapšu eļļa, saulespuķu eļļa, linsēklu eļļa). Ir pierādīts, ka dekozaheksaēnskābes (DHA) – omega-3 polinepiesātinātās taukskābes – trūkums var būt saistīts ar Alcheimera slimību. Ēdot diētu, kas bagāts ar DHA, samazinās triglicerīdu līmenis asinīs, ir arī pierādīts, ka tā trūkums var izraisīt zemu serotonīna līmeni smadzenēs un novērš Alcheimera slimībai raksturīgu izmaiņu rašanos. Labi omega-3 avoti ir taukainās jūras zivis (skumbrija, siļķe, Atlantijas lasis, paltuss) un sojas eļļa un linsēklu eļļa. Jūras zivis, piemēram, makreles, siļķes un sardīnes, ieteicams ēst vismaz divas reizes nedēļā, jo tajās ir omega-2 taukskābes. Cilvēkiem, kuri jau cieš no Alcheimera slimības, DHA papildināšana uzturā uztura bagātinātāju veidā var būt noderīga.
Viens no Alcheimera slimības sākuma un attīstības riska faktoriem var būt augsts homocisteīna līmenis, kura pārāk augsts līmenis var bojāt nervu šūnas. Folijskābes, kā arī B vitamīnu trūkums izraisa homocisteīna līmeņa paaugstināšanos. Labi folijskābes avoti ir zaļie dārzeņi (salāti, pētersīļi, brokoļi) un augļi, pilngraudu maize un pākšaugi (pupas, zirņi).
Ir ļoti svarīgi, lai uzturā būtu pareizais dārzeņu un augļu daudzums, kas satur dabiskos antioksidantus, piemēram, C vitamīnu, flavonoīdus. Īpašas antioksidanta īpašības tiek piedēvētas tumšzilo augļu sastāvdaļām, piemēram, mellenēm, mellenēm un kazenēm. Ir pierādīts, ka melleņu ēšana uzlabo atmiņu vecumdienās.
Ir arī vērts uzturēt zemu holesterīna līmeni un atbilstošu asinsspiedienu. Jāmazina dzīvnieku izcelsmes produkti, sarkanā gaļa jāaizstāj ar liesu mājputnu gaļu, pākšaugiem un zivīm. Samazinot galda sāls patēriņu (pievieno ēdieniem un no pārstrādātiem produktiem, piemēram, aukstiem gaļas gabaliņiem, maizei, sāļajām uzkodām) veicina asinsspiediena pazemināšanos.
Vēl viena sastāvdaļa, kas var labvēlīgi ietekmēt Alcheimera slimības profilaksi un ārstēšanu, ir kurkuma. Dabiskā sastāvdaļa, kas atrodama šī auga sakneņos, veicina Alcheimera slimību izraisošo olbaltumvielu iznīcināšanu. Kurkuma ir sastāvdaļa pārnēsājamo garšvielu maisījumos.
Ne visas diētas ir veselīgas un drošas mūsu ķermenim. Pirms jebkādas diētas uzsākšanas ieteicams konsultēties ar savu ārstu, pat ja jums nav veselības problēmu. Izvēloties diētu, nekad nesekojiet aktuālajai modei. Atcerieties, ka dažas diētas, t.sk. ar zemu specifisku uzturvielu saturu vai ļoti ierobežojošu kaloriju daudzumu, un monodiētas var būt postošas ķermenim, radīt ēšanas traucējumu risku, kā arī var palielināt apetīti, veicinot ātru atgriešanos pie iepriekšējā svara.
Turklāt labam smadzeņu un nervu sistēmas darbam ir nepieciešams, cita starpā, magnijs, cinks, dzelzs, B vitamīni. Neatkarīgi no pilngraudu graudaugu produktiem, dārzeņi, rieksti, pākšaugu sēklas, ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas ir labs šo sastāvdaļu avots uzturā. Lecitīns ir nepieciešams viena no neirotransmiteru veidošanai un ietekmē atmiņu. Tas ir atrodams zemesriekstos, sojas pupās, linsēklās un kviešu dīgļos.
Dr Katarzyna Wolnicka – dietoloģe, Pārtikas un uztura institūts