Saturs
Gadu veca mazuļa diētas sastādīšana nav viegls uzdevums, jo tam jāatbilst ne tikai veselīga uztura principiem, bet arī jāpatīk bērnam. Un kāda māte atsakās vēlreiz iepriecināt savus bērnus ar garšīgu ēdienu un pretī saņemt apmierinātu smaidu? Mūsu izvēlē jūs atradīsit vairākas receptes, kuras noteikti novērtēs mazie gardēži.
Baktērijas, kas palīdzēs
Piena produkti noteikti iepriecinās mazuli, jo atgādina mātes pienu. Daudzas no tām satur labvēlīgas baktērijas, kas veido veselīgu zarnu mikrofloru un stiprina imūnsistēmu. Gadu vecam bērnam jau var dot zema tauku satura biezpienu, mazuļu jogurtus un kefīru. Un no šiem produktiem ir viegli pagatavot dažādus ēdienus, piemēram, kastroli. Sajauc 250 g biezpiena, 2 ēd.k mannas, 1.5 ēd.k medus, olu, 1 ēd.k augu eļļas, pievieno šķipsniņu vaniļas. Sastāvdaļas sakuļ viendabīgā masā un izklāj ar eļļu ieziestā cepamformā. Liek cepeškrāsnī 180°C uz 25-30 minūtēm.
Dārzeņu brāļi
Dārzeņi ir obligāts viengadīga bērna ēdienkartes elements. Veselībai un labam garastāvoklim viņam dienā jāapēd 180-200 g dārzeņu. Bērnu ēdienkartē varat droši pievienot cukini, ķirbi, burkānus un kāpostus. Bet ar pupiņām, redīsiem un rāceņiem mātēm vajadzētu būt uzmanīgākām. Tie ir bagāti ar rupjām šķiedrām un vielām, kas izraisa gāzu veidošanos. No dārzeņiem visnoderīgāk ir pagatavot maigus biezeņus. Vāra viegli sālītā ūdenī 3-5 brokoļu un ziedkāpostu ziedkopām, 100 g burkānu un kartupeļu. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām iejauciet olu dārzeņu masā un samaisiet. Atliek pārspēt biezeņa sastāvdaļas un atšķaidīt to ar ūdeni.
Gaļas atklāšana
Sākot ar gadu, jūs varat un vajadzētu pievienot mazuļa uzturam gaļu. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, kāliju, magniju, dzelzi - elementiem, kas ir nepieciešami neliela organisma pareizai attīstībai. Mēs dodam priekšroku teļa un truša gaļai ar zemu tauku saturu. Vislabāk no tiem pagatavot tvaicētus kotletus vai kotletes. Mums vajadzēs 200 g gaļas filejas, kuru sasmalcināsim blenderī ar 1 mazu sīpolu un 2 ēdamkarotēm sviesta. Malto gaļu apvieno ar 1 rīvētu burkānu, 1 olu un 2-3 zaļumu zariem, nedaudz sāli. No gaļas masas veidojam kotletes un 10-15 minūtes nolaižam verdošā ūdenī. Šīs kotletes var pasniegt vieglā dārzeņu buljonā ar dārzeņiem.
Putnu fantāzijas
Lietas labā mājputnu ēdienu receptes dažādo gadu veca bērna uzturu. Turcija un vistas tiek uzskatītas par ideālām iespējām pirmajai ēsmai. Viņi gatavo garšīgus gaļas biezeņus un pastas. Vāra 250 g vistas filejas viegli sālītā ūdenī un sasmalcina gaļas mašīnā. Sīpolu un burkānu sagriež kubiņos, piepilda ar 50 ml vistas buljona un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Apvienojiet dārzeņu un malto gaļu bļodā, ielieciet 50 g sviesta, nedaudz sāls un samaisiet, biezeni maisītājā. Šo pastēti zīdainim var dot atsevišķi vai arī uzklāt uz maizes šķēles.
Zivju triks
Neaizmirstiet par zivīm, veidojot ēdienkarti mazam bērnam. Omega-3 taukskābes ir nepieciešamas pareizai mazuļa smadzeņu attīstībai. Un, pateicoties D vitamīnam, kalcijs un fosfors, kas ir iesaistīti zobu un kaulu veidošanā, labāk uzsūcas. Galvenais ir izvēlēties mazu tauku šķirņu zivis: pollaku, heku vai mencu. Zivju fileju, kas sver 200 g, uzvāra ūdenī un no tās rūpīgi izvēlas mazos kaulus. Ja mazulis ir nerātns un nevēlas izmēģināt jaunu ēdienu, zivis var paslēpt zem dārzeņu segas. Sagriež kubiņos un liek ūdenī 1 burkānu ar 1 mazu sīpolu un 2 ķiršu tomātiem. Mēs ievietojām vārītas zivis bļodā, mīciet to ar dakšiņu un pārklājiet ar dārzeņu slāni.
Ievads zupās
Pareiza viena gada veca bērna uzturs veiksmīgi papildinās gaišās zupas. Šī ir lieliska iespēja iepazīstināt bērnus ar makaroniem un graudaugiem. Jums vajadzētu sākt ar “zirnekļa tīklu” vai “zvaigznēm” vermicelli. Un no graudaugiem ieteicams izvēlēties bezglutēna griķus, rīsus un kukurūzas putraimus. Vāra nedaudz sālītā ūdenī smalki sagrieztus kartupeļus, pusi burkānu un ceturtdaļu sīpolu. Izņem dārzeņus, buljonā ielej 2 ēdamkarotes mazgātu griķu un vāra 10 minūtes. Tikmēr viegli mīciet dārzeņus, pievienojiet tiem tomātu bez ādas, atgriezieties buljonā un turpiniet gatavot, līdz graudaugi ir gatavi. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, zupai varat pievienot 1 ēdamkaroti sviesta un svaigus garšaugus.
Augļu prieki
Bez augļiem un ogām viena gada bērna uzturs būs nepilnīgs. Tomēr jums tie rūpīgi jāizvēlas, jo daudzi augļi izraisa alerģiju. No augļiem diezgan nekaitīgi ir āboli, banāni, aprikozes un kivi, no ogām - ērkšķogas, avenes un ķirši. Vislabāk tos barot ar drupatām biezenī. Lai gan veselīgi deserti nav aizliegti. Sasmalciniet blenderī ½ tasi aveņu, ielieciet 2 ēd.k. l. medu un vāra šo putru, līdz veidojas sīrups. Sakuļ 2 olu baltumus stingrās putās un pievieno tam 1 ēdamkarote. l. pūdercukurs. Uzkarsē ½ glāzi piena un ielej tajā karoti saputota olu baltuma. Pagatavojiet olbaltumvielu bumbiņas pāris minūtes, ielieciet uz apakštase un ielejiet aveņu mērci.
Veicot ēdiena ēdienkarti gadu vecam bērnam, neaizmirstiet konsultēties ar ārstu. Tieši tagad tiek noteikti ēdiena paradumi un attieksme pret pārtiku, un no tā lielā mērā ir atkarīga bērna veselība.