Saturs
Kūkas dekorēšana ar konditorejas šļirci. Video
Skaista kūka ir apetīti rosinoša un patīkama acīm. To izveidot nav tik grūti. Jā, un daudz nav vajadzīgs, pietiek ar konditorejas šļirci un īpašu krēmu. Bet, ka kūkas dekorēšana ar šļirci ir vienkārša, jums nevajadzētu domāt. Tas prasa noteiktas prasmes un skaistuma izjūtu. Profesionāli mīklas šefpavāri sniedz ieteikumus par kūku dekorēšanu, izmantojot īpašas ierīces.
Kā krāsot uz kūkas ar šļirci
Rotas, kas izgatavotas ar šļirci, ir pietiekami izturīgas, kalpo ilgu laiku un izskatās ļoti interesanti. Un ir kūka, kas dekorēta ar savām rokām, daudz jaukāka par nopirkto.
Kā pagatavot kūkas rotājumus ar šļirci
Vispirms jums jāsagatavo pareizais krēms. Atcerieties, ka tas, kas izgatavots ar putukrējumu, var būt ļoti nestabils - tas nokrīt, saraujas un ātri iesūcas. Vislabāk ir sagatavot īpašu produktu no sviesta un iebiezināta piena. Ēdienu gatavošanai ņem: - 250 g eļļas; - 1/2 kārbas iebiezināta piena.
Sviesta krēmam jābūt mīkstinātam. Tāpēc neaizmirstiet to iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tas sasniegtu vēlamo stāvokli.
Šī krēma galvenais noslēpums ir labi saputots sviests. Ja neesat pārliecināts par savām spējām un ka varat to apstrādāt ar putojamo slotiņu, ņemiet mikseri. Vēlams, lai jūsu eļļa pārvērstos sulīgā gaišā mākonī. Parasti tam pietiek ar 5 minūtēm. Tad pievienojiet iebiezināto pienu un turpiniet putot. Alternatīvi, jūs varat izmantot vārītu iebiezināto pienu, tas dos bagātīgu krāsu un interesantāku garšu.
Ievietojiet krējumu konditorejas šļircē un sāciet dekorēt. Tā, piemēram, ar šīs ierīces palīdzību jūs varat viegli izgatavot oriģinālas un stilīgas mežģīnes. Uzmanīgi uzvelciet plānas līnijas uz kūkas korpusa. Šķērsojiet tos savā starpā, kā sirds vēlas. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir spiediena spēks uz šļirci. Tam jābūt vienādam, pretējā gadījumā zīmējums izrādīsies ārkārtīgi nevienmērīgs un neglīts.
Diezgan bieži šī dekorēšanas metode tiek izmantota kā kūkas gājiens aplī. Jūs varat novilkt līniju, nedaudz pakustinot roku, lai iegūtu gaismas vilni. Izsekojiet kūkas malu. Pēc tam vienādā attālumā izveidojiet torņus vai ziedus gar gājiena līniju. Lai iegūtu kontrastējošāku modeli, varat izmantot divu krāsu krēmu. Modelis, ja tas tiek darīts pareizi, izrādās smalks un neparasts.
Kopumā ar konditorejas šļirces palīdzību jūs varat izgatavot gandrīz jebkuru zīmējumu, ko vēlas tikai jūsu sirds. Vienkārši iepriekš padomājiet, ko tieši vēlaties darīt ar savu kūku, un piepildiet savus sapņus.
Vislabāk ir iepriekš izgatavot trafaretu, lai nepazustu attēla zīmēšanas procesā. Uzzīmējiet visu detalizēti, lai vēlāk nebūtu jāapstājas un šajā procesā jāmeklē piemērots ornaments.
Lietas, kas jāņem vērā, zīmējot uz kūkas ar šļirci
Ja jums nav pietiekami daudz pieredzes kūku dekorēšanā, iepriekš praktizējiet uz šķīvja. Ir arī ļoti svarīgi izvēlēties pareizo stiprinājumu. Tā, piemēram, ja uz kūkas vēlaties frills, kas parasti ir apmales formā, zīmējiet ar slīpu sprauslu. Lapas un ziedlapiņas ideālā gadījumā iegūst, izmantojot konusa formas šļirces sprauslu. Ja jūs nolemjat uzrakstīt veselu apsveikumu ar kūku, paņemiet sprauslu ar taisnu konusveida galu. Radoši uzgaļi ar dažādiem zobiem ir ideāli piemēroti zvaigžņu dekorēšanai.
Ja plānojat izveidot veselu paneli ar šļirci, vispirms ar plānu adatu vai garu zobu bakstāmais uz kūkas ieskicējiet skici. Pēc tam pa sagatavotajām līnijām uzzīmējiet savu šedevru.
Atcerieties, ka, lai nesabojātu gleznas vai cita rotājuma integritāti, pabeidziet zīmējumu pareizi. Lai to izdarītu, pēc zīmējuma beigām pietiek ar asu kustību ar šļirces galu prom no sevis zīmējuma virzienā. Tas palīdzēs izlīdzināt galu, kas parādās pēc krēma noņemšanas no šļirces.