Culinary Action ierodas Madridē

Kulinārā darbība šefpavāriem Madridē tiek svinēta kā viens no gastronomijas atsauces pasākumiem

Nākamā pirmdiena, 13. oktobris, ir izvēlēta pasākumam – darbnīcai, kurā tiks iestudēti viesnīcnieku un šefpavāru veiksmes stāsti, kuri pēdējos gados ir uzņēmušies biznesa projektus.

Viņi paši būs atbildīgi par saviem sasniegumiem un neveiksmēm, ja tādas ir bijušas, kā mācības un pārvarēšanas pieredzi.

Tādējādi pavāri, šefpavāri, biznesmeņi, galu galā viesnīcnieki stāstīs savu pieredzi kā īsteni gastro un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu vadītāji ar pēdējos biznesa gados piedzīvotajiem sarežģītajiem apstākļiem.

Šīs dienas iniciatīva ir Laureāta pārziņā Gastronomijas zinātņu universitāte no Donosti, kas pazīstams kā BBC (Basku kulinārijas centrs), kurā jau ir vērtīga pieredze šajos “Culinary Action” paraugos, kā to varējām redzēt gada sākumā Sansebastjanas pilsētā, šīs pirmās dienas galvenajā mītnē.

Tagad runa ir par Madridi, ka divdesmit minūšu lekcijās viņi mums sniegs ekonomiskā biznesa redzējumu par uzņēmējdarbību, ko veic iesaistītie šefpavāri un pavāri.

Vienlaikus notiks debašu apaļie galdi, kuros seši skolotāji var runāt par restaurācijas vai gastronomiskās koncepcijas aktuālajiem panākumiem, spēs izdarīt secinājumus un prezentēt jaunus biznesa vadības modeļus saistībā ar viesnīcu nozari, patēriņa un ražošanas tendencēm. , un perspektīvas sociāli saistītas ar “Ēdieni”

Informācijas portāls par tendencēm un jaunumiem gastronomijas nozarē, Gastroekonomika, dibināja un vada Marta Fernandesa Gvadanjo, ir sadarbojies konferences realizēšanā ar Basku kulinārijas centrs nodot savu pieredzi visiem nozares profesionāļiem un zinātkāriem, lai tie kalpotu kā padoms, pārdomas un virzītājspēks jaunajiem potenciālajiem uzņēmējiem, kuri pirmdien noteikti pametīs savas telpas.

Tirgū ir vajadzīgs impulss un kāds ir labāks veids, kā to motivēt, radot tendences, avangardu un pieredzi vienā forumā.