1. aprīlī tiek svinēti neoficiāli svētki, kas pazīstami galvenokārt ražošanas speciālistu aprindās, kā arī viena no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem cienītājiem - Konjaka dzimšanas diena.
Konjaks ir stiprs alkoholiskais dzēriens, brendija veids, tas ir, vīna destilāts, kas ražots saskaņā ar stingru tehnoloģiju no noteiktām vīnogu šķirnēm noteiktā apgabalā.
Nosaukums “» ir franču izcelsmes un norāda pilsētas nosaukumu un apgabalu (reģionu), kurā tā atrodas. Tieši šeit un tikai šeit tiek ražots šis slavenais alkoholiskais dzēriens. Starp citu, uz pudelēm uzraksts “konjaks” norāda, ka saturam nav nekāda sakara ar šo dzērienu, jo Francijas likumdošanā un stingrajos šīs valsts ražotāju noteikumos ir skaidri noteiktas prasības šī alkoholiskā dzēriena ražošanai. Turklāt mazākās novirzes no vīnogu šķirņu audzēšanas tehnoloģijas, ražošanas procesa, uzglabāšanas un pildīšanas pudelēs var atņemt licenci ražotājam.
Šajos pašos noteikumos ir paslēpts arī datums, kas tiek uzskatīts par konjaka dzimšanas dienu. Tas ir saistīts ar faktu, ka viss, kas sagatavots konjaka ražošanai un fermentēts ziemas laikā, jaunais vīnogu vīns pirms tam jālej mucās. Šis datums ir saistīts arī ar ražošanas procesa specifiku, jo pavasara sasilšanas sākums un pavasara laika mainīgums šajā Francijas reģionā var negatīvi ietekmēt dzēriena garšu, kas izjauks konjaka ražošanas tehnoloģiju. No šī brīža (1. aprīlis) sākas konjaka vecums vai novecošana. Šie noteikumi pirmo reizi tika apstiprināti Francijā 1909. gadā, pēc tam tos atkārtoti papildinot.
Dzēriena ražošanas noslēpumus stingri glabā ražotāji. Tiek uzskatīts, ka pat destilācijas aparātam (kubam), ko sauc par Šarentas alambiku (pēc Šarentes departamenta nosaukuma, kurā atrodas Konjakas pilsēta), ir savas tehnoloģiskās iezīmes un noslēpumi. Mucas, kurās konjaks tiek izturēts, arī ir īpašas un ir izgatavotas no noteikta veida ozoliem.
Tie alkoholiskie dzērieni, uz kura pudeles etiķetes “konjaka” vietā vicinās nosaukums “konjaks”, nebūt nav viltoti vai nekvalitatīvi alkoholiski izstrādājumi. Tās ir vienkārši brendija šķirnes, kurām nav nekāda sakara ar dzērienu, kas parādījās Francijā 17. gadsimtā un tur saņēma tā zīmolu.
Konjaks Francijā tiek uzskatīts par vienu no nacionālajiem dārgumiem. Ik gadu pilsētas ielās, kas devušas savu nosaukumu šim populārajam alkoholiskajam dzērienam, svētku pasākumi trīskāršojas ar iespēju viesiem nobaudīt slavenu konjaka zīmolu produktus, kā arī citus alkoholiskos dzērienus.
Krievijā konjaka ražošanas vēsturi un iezīmes no autoritatīvākā viedokļa var atrast Maskavā Konjaka vēstures muzejā Vīna un konjaka fabrikā. Šeit ir arī vienīgais alambiks, kas Krievijā atvests no Francijas.