Saturs
Recepšu idejas bez glutēna!
organizēt a svētku maltīte joprojām ir liels izaicinājums. Un kad pusdienotājiem ir alerģija pret noteiktiem pārtikas produktiem, piemēram lipeklis, tas var ātri kļūt sarežģīti.
Ir padomi, kā īpaši sagatavot ēdienkarti piemērots jauniem un veciem. Paskaidrojumi ar Cécile Gleize, mediju vietnes “Because Gus” dibinātāju, kas veltīta cilvēkiem, kuri nepanes lipekli.
Esi glutēna nepanesošs
Cécile Gleize, informācijas vietnes cilvēkiem ar lipekļa nepanesību veidotāja, skaidro: "gandrīz 1 līdz 2% iedzīvotāju ir lipekļa nepanesamība, proti, šie cilvēki ir tā sauktās celiakijas nesēji. Praksē tas ir a hroniska zarnu slimība ko izraisa lipekļa patēriņš, proteīnu maisījums, ko satur noteikti graudaugi (kvieši, mieži, rudzi). Vēl viena cilvēku kategorija (6%) esot jutīgs pret lipekli, tas ir, tas nesagremo lipekli, bet neattīsta slimības. Šie cilvēki jūtas uzpampis visbiežāk pēc ēšanas.
Dod priekšroku mājās gatavotam
Glutēns ir atrodams vairāku graudu sēklās: kvieši, mieži, auzas un rudzi. Daudzi pārtikas produkti to satur, piemēram, maize, cepumi, makaroni un daži pārstrādāti produkti. “Lai paredzētu alerģiju, kas ir saistīta ar ēdieniem, kas gatavoti vai pasūtīti no tradicionālā ēdināšanas iestādes, ideāls ir visu pagatavot pašam,” skaidro Sesīle Gleize. The galvenie Ziemassvētku ēdieni var arī pasniegt bez problēmām, viņa teica. “Foie gras, jūras veltes, mājputni, kapons, tītara gaļa… tie ir pārtikas produkti, kas nesatur graudu produktus”. Galu galā tas galvenokārt ir deserti kuri ir nobažījušies.
Ēdienu gatavošana bez glutēna brīvdienās
Lai visi būtu laimīgi, vislabāk ir gatavot veselīgi bērniem vai pieaugušajiem neatkarīgi no tā, vai viņi nepanes lipekli. Blīni, čipsi, pīrāgi, picas, baļķi, makaroni, quiche, sāļās kūkas, cepumi un kūkas : ar bezglutēna miltiem ir iespējams viss. " Pateicoties alternatīvie milti, iespējams pagatavot patiešām labas kūkas! Pietiek aizstāt klasiskos miltus ar tiem, kas satur rīsus, kukurūzu vai griķus. Tāda pati mehānika kūkām un kūkām. Maizei vēlams izmantot griķu miltus. Šeit ir mūsu “bez lipekļa” gardēžu recepšu idejas!