1. Atrodiet aizstājēju
Kopš padomju pagātnes laikiem Jaungada galds ir ļoti saistīts ar Olivjē salātiem, Siļķi zem kažoka, sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem un glāzi (vai pat vairāk nekā vienu) šampanieša. Ja esi kļuvis par veģetārieti, bet nevēlies lauzt iedibinātās tradīcijas, nepārkāp to. Katram tradicionālajam ēdienam ir garšīgs aizstājējs. Piemēram, desu Olivier salātos var viegli aizstāt ar tās veģetāro versiju, sojas “gaļu” vai avokado, kas garšots ar melno sāli. Un “Šuba” veģetārā veidā ir vēl garšīgāka: tajā siļķe tiek aizstāta ar nori vai jūraszālēm. Kas attiecas uz sviestmaizēm ar sarkanajiem ikriem, lielie veikali pārdod lētu dārzeņu analogu, kas izgatavots no aļģēm. Kopumā galvenais ir vēlme, un jūsu galds neatšķirsies no tradicionālā. Kas attiecas uz šampanieti un vīnu, tos var aizstāt arī ar bezalkoholiskām versijām. Vai…
2. Sagatavojiet gardu mājās gatavotu bezalkoholisko karstvīnu.
Turklāt to ir tik vienkārši pagatavot. Lai to sagatavotu, jums jāuzsilda sula no ķiršiem vai sarkanajām vīnogām. Katliņā ar sulu pievieno kanēļa standziņas, apelsīna vai citrona miziņu, zvaigžņu anīsu, dažas krustnagliņas un, protams, ingveru. Tas praktiski ir bezalkoholiskā karstvīna galvenā sastāvdaļa. Jo vairāk tas būs, jo stiprāks un enerģiskāks būs dzēriens. Kad dzēriens uzsilst, var pievienot medu, liet glāzēs un izrotāt ar apelsīna šķēlītēm. Jūsu viesi būs priecīgi, mēs apsolām!
3. Dzeriet ūdeni
Ideāls ēdiens Jaungada (un jebkurā citā) vakarā nav ēdiens, bet gan ūdens! Lieliski būs, ja ēdiena vietā dzersiet ūdeni vai vismaz daļēji aizvietosiet ēdienu ar ūdeni. Ievērojot šo padomu, jums būs vieglāk pārdzīvot svētkus, nevilināt kaitīgus ēdienus un sagaidīt jauno gadu jautri un enerģiski.
4. Uzkrāj augļus
Vecgada vakars ir īsts “mandarīnu bums”, taču neaprobežojieties tikai ar mandarīniem. Pērciet veikalā visus augļus, kas jums garšo, visu, ko gribējāt iegādāties, bet vienmēr izlieciet no groza: mellenes, fizalis, mango, papaija, rambutāns utt. Uzlieciet uz galda skaistu augļu grozu, kas aizstās kaitīgos saldumi. Ideālā gadījumā, ja jūsu viesi ir vienlaikus ar jums un piekrīt tik vieglam augļu galdam.
5. Nepārēdies
Neatkarīgi no tā, kur un kā svinēsiet šos svētkus, ļoti iesakām nemēģināt nogaršot visus ēdienus uzreiz. Vislabāk pusstundu pirms paredzētās ēdienreizes izdzert lielu glāzi ūdens, lai nedaudz samazinātu apetīti. Ideāls sākums svinīgām vakariņām ir liela bļoda ar salātiem, bet noteikti ne Olivjē. Saglabājiet savus salātus pēc iespējas zaļākus: pievienojiet spinātus, aisberga salātus, romiešu lapu, salātus, gurķus, izrotājiet ar ķiršu tomātiem, apkaisa ar sezama sēklām un sezonu ar savu iecienītāko augu eļļu. Ja vēlaties šos salātus padarīt apmierinošākus, varat tiem pievienot tofu vai Adyghe sieru. Tāpat pie svētku galda neliecies uz vairākiem karstajiem ēdieniem, izvēlies sautētus vai grilētus dārzeņus. Un desertus labāk atstāt uz 1.janvāra rītu! Galu galā tavs uzdevums nav paēst “līdz sāta sajūtu” un apgulties uz dīvāna, bet gan būt enerģiskam un vieglam!
6. Staigā!
Lielisks veids, kā svinēt Jauno gadu, ir to darīt brīvā dabā. Tāpēc pēc dzīrēm (vai tā vietā!) – skrien ārā spēlēt sniega pikas, būvēt sniegavīrus un kliedēt tos liekos kilogramus. Pastaigas svaigā salnā gaisā dod enerģiju, nocietina ķermeni, un Jaungada ielas atmosfēra rada dvēselē burvības un svētku sajūtu.
7. Dodieties uz rekolekciju centru
Interesants variants Jaunā gada svinēšanai var būt ceļojums uz jogas rekolekciju. Par laimi, tagad ir daudz šādu notikumu. Nenoliedzama priekšrocība šādai Jaungada izklaidei ir tāda, ka jūs atradīsities līdzīgi domājošu cilvēku atmosfērā ar labestīgu apziņu un vēlmi pēc garīgās attīstības. Un, kā saka, “kā sagaidīsi Jauno gadu, tā arī pavadīsi”, jo īpaši tāpēc, ka Jaunais gads ir jauna posma sākums, un to ir ļoti labvēlīgi uzsākt labā kompānijā un ar pareizu attieksmi . Jogas retrītus parasti pavada veģetārs ēdiens, gongu meditācijas un, protams, jogas prakse.
8. Izvērtējiet gadu
Ir ļoti svarīgi pirms Jaunā gada apkopot veco, atskatīties uz aizvadīto gadu, atcerēties visus priekus, atlaist visas rūpes. Piedodiet visiem, kas jūs aizvainoja, Jaunajā gadā nepieņemiet negatīvismu. Atzīmējiet (un vēl labāk – pierakstiet) savus sasniegumus un panākumus. Jūs droši vien jau zināt, ka, atstājot pagātni pagātnē, jūs atbrīvojat vietu jaunajam: jaunām idejām, notikumiem, cilvēkiem un, protams, attīstībai; Jūsu priekšā acumirklī pavērsies neizpētīti jauni apvāršņi.
9. Uzrakstiet plānus Jaunajam gadam
Un, protams, vissīkākajā detaļā ir jāuzraksta tas, ko jūs sagaidāt no Jaunā gada, visi jūsu mērķi, plāni, sapņi un vēlmes. Ir vairākas iespējas, kā to izdarīt. Piemēram, jūs varat izvēlēties vienu vai vairākus globālus mērķus nākamajam gadam dažādās jomās: veselība, ceļojumi, finanses, pašattīstība utt. Un tad katrā virzienā uzrakstiet mazus mērķus, kas jūs novedīs pie globāliem, varat arī plānojiet tos pa mēnešiem. Tad mērķu saraksta papildinājums būs “vēlmju saraksts” ar patīkamām lietām, vietām, notikumiem, par kuriem sapņojat.
Vēl viens variants ir visu rakstīt vienā lielā kopējā sarakstā, nesadalot blokos, brīvā plūsmā, klausoties tikai savā sirdī un “izlejot” domas uz papīra.
10. Iesāciet “laimes burku”
Pirms jaunā gada varat sagatavot skaistu caurspīdīgu burciņu, izrotāt to ar krāsainām lentēm, izšuvumiem vai ietinamo papīru un novietot to redzamā vietā. Un sāc tradīciju – nākamgad, tiklīdz notiek kāds labs notikums, kad jūties laimīgs, jāuzraksta īsa zīmīte ar datumu un notikumu, jāsaritina tūbiņā un jānolaiž “laimes burciņā” . Līdz 2016. gada beigām burka būs piepildīta, un būs neticami patīkami pārlasīt visus aizvadītā gada labākos mirkļus un atkal ienirt šajās brīnišķīgajās sajūtās un noskaņās. Starp citu, pirmo zīmīti “laimes burciņā” vari ielikt Vecgada vakarā, ja seko mūsu ieteikumam 😉
11. Elpojiet un apzinieties
Šajā Jaungada vakara steigā mēģiniet piebremzēt, pauzēt un ieklausīties savā elpošanā. Vienkārši apstājieties un mēģiniet atbrīvoties no visām domām. Sajūti šo brīnišķīgo sajūtu, ka gaidāms jauns dzīves posms, jauns gads un jauni atklājumi. Varbūt vissvarīgākais Vecgada vakara noteikums: esi informēts. Esiet "šeit un tagad". Izjūti katru minūti, izbaudi to, kas ar tevi notiek, izbaudi katru mirkli šajā maģiskajā Vecgada vakarā!
Labu Jums Jauno gadu!