Sastāvdaļas Šokolādes krēms
| vistas dzeltenums | 3.0 (gabals) |
| cukurs | 100.0 (grami) |
| vanilīns | 0.2 (tējkarote) |
| rozīnes | 60.0 (grami) |
| krējums | 1.0 (graudu stikls) |
| šokolāde bez piedevām | 50.0 (grami) |
Sagatavošanas metode
Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, pievieno mazgātās rozīnes un krējumu, saputo biezās putās. Stikla glāzes piepilda ar krējumu, pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Pasniedz atdzesētu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Olbaltumvielas | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Tauki | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| ogļhidrāti | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| organiskās skābes | 0.1 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Ūdens | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| osis | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinola | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| B9 vitamīns, folāts | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D vitamīns, kalciferols | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| H vitamīns, biotīns | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacīns | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Kalcijs, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Magnijs, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Nātrijs, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Sērs, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfors, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Hlors, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Jods, es | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Kobalts, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Mangāns, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Varš, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluors, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Hroms, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Cinks, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.2 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 272,4 kcal.
Šokolādes krēms bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, holīns - 20%, B12 vitamīns - 13,3%, H vitamīns - 14,6%, fosfors - 14,5%, kobalts - 24%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Sajaukts ir lecitīna sastāvdaļa, spēlē lomu fosfolipīdu sintēzē un metabolismā aknās, ir brīvu metilgrupu avots, darbojas kā lipotropisks faktors.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- H vitamīns piedalās tauku, glikogēna sintēzē, aminoskābju metabolismā. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJU UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Šokolādes krēms uz 100 g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tags: Ēdienu gatavošana, kaloriju saturs 272,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, pagatavošanas metode Šokolādes krēms, recepte, kalorijas, barības vielas