Saturs
Bērnu imunitātes stiprināšana ar pārtiku: eksperta atzinums
Ko likt uz bērnu šķīvjiem, lai nodrošinātu labu veselību visas ziemas garumā? Dr. Katrīna Lorensone, XNUMX. lppredaktors, kas specializējas mikrouzturā Mentonā (Jūras Alpi), sniedz mums savus padomus:“Lai cīnītos ar infekcijām, ķermenim ir vairākas patronas. Pirmkārt, antivielasolbaltumvielas, kas spēj identificēt vīrusus vai baktērijas un izraisīt specifisku imūnreakciju. Tad baltās asins šūnas kas uzbrūk mikrobiem. Un aizmugurē, T limfocīti kas aktivizē baltos asinsķermenīšus. Pārtikai ir svarīga loma šajā labā darbībā. "
Probiotikas, augstākajai zarnu florai
Kāda ir saistība starp gremošanas sistēmu un imunitāti? Lai cik pārsteidzoši tas neizklausītos, zarnu oderējums darbojas kā dabiska barjera pret mikrobiem. "Trīs ceturtdaļas imunitātes veidojas zarnās," skaidro pediatrs Dr. Laurensons. Baktērijām, kas veido mūsu zarnu floru, ir vairākas lomas. Tie novērš "slikto" baktēriju iekļūšanu, veicina gremošanu un stimulē imūnsistēmu. Kādos pārtikas produktos atrast šīs "labās" baktērijas, slavenās probiotikas?Tagad gandrīz visi zīdaiņu piens ir bagātināti ar probiotikām. Ir arī daži iekšā piena produkti, jogurti, baltie sieri un raudzēts piens, piemēram, kefīrs. To satur arī daži fermentēti sieri, piemēram, Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert vai Roquefort. No otras puses, deserta krēmi nesatur nevienu. Lai veicinātu šo “labo” zarnu baktēriju labvēlīgo darbību, ir svarīgi dot arī savam bērnam prebiotikas.
Kur es varu atrast prebiotikas?
Dažu dārzeņu un augļu šķiedrās. Starp 5 labākajiem: artišoks, topinambūrs, banāns, puravi un sparģeļi. Tas ir atrodams arī lakto raudzētos dārzeņos, piemēram, skābētos kāpostos, un dabīgā saldskābmaizē.
Augļi un dārzeņi C vitamīnam
Lai nodrošinātu vislabāko imūno aizsardzību, ir svarīgi uzkrāt vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas. Praksē: augļi, kas satur C vitamīnu, palīdz vairoties baltajām asins šūnām un stimulē interferona, imūnsistēmu stiprinošas molekulas, ražošanu. Augšā: citrusaugļi, kivi un sarkanie augļi. Ja viņam ir saaukstēšanās, pievienojiet šos augļus katrai ēdienreizei dažas dienas. Kas attiecas uz dārzeņiem, tad visi kāposti ir pilni ar C vitamīnu. Tāpat kā oranžas krāsas dārzeņi – burkāns, ķirbis, ķirbis… Tas pats attiecas uz jēra salātiem, fenheli vai spinātiem, kas arī nodrošina A vitamīnu. Ideāli piemērots elpceļu un zarnu gļotādu šūnu stimulēšanai, superbarjeras pret mikrobiem. Parīzes sēnes, austeru sēnes, un japāņu izcelsmes, piemēram, Shitakes satur polisaharīdu, molekulu, kas palielina balto asins šūnu skaitu un to aktivitāti.
Viņam ir saaukstēšanās?
Ievietojiet augļus visās viņa ēdienreizēs – citrusaugļus, kivi, it īpaši sarkanos augļus – uz dažām dienām, tas uzreiz dos spēku viņa ķermenim.
Taukainas zivis, omega 3 un D vitamīns
Skumbrija, sardīnes, siļķe ... nodrošināt neaizvietojamās taukskābes, slavenā omega 3, kam piemīt pretiekaisuma iedarbība un kas palīdz organismam cīnīties ar infekcijām. Turklāt treknās zivis satur D vitamīnu, kas stiprina imūnās šūnas. Labi sabiedrotie, ko likt uz šķīvjiem jaunākajiem, divas reizes nedēļā. Izvēlieties kvalitatīvus produktus: Label Rouge, "Bleu Blanc Cœur", organisko logotipu "AB", kas garantē ĢMO neesamību…
Būtisks, D vitamīns
Jūsu pediatrs to noteikti izrakstīs jūsu bērnam mazāk saulainajos sešos mēnešos ampulās vai pilienos. Bet ņemiet vērā, ka tas ir atrodams dažos pārtikas produktos, piemēram, treknās zivīs vai sviestā. Tas ir atrodams arī orgānu gaļā, piemēram, teļa vai mājputnu aknās. Jūs varat to dot savam bērnam no 1 gada vecuma.
Garšaugi un garšaugi pretoties infekcijām
Mēs ne vienmēr uzdrošināmies apkaisīt jaunāko šķīvi, tomēr dažām garšvielām un garšaugiem ir pretinfekcioza un pretmikrobu iedarbība. Katru dienu mainiet ķiplokus, piparmētras, maurlokus, baziliku… Izmantot nelielos daudzumos no pārtikas dažādošanas sākuma.
Garšvielu puse
Pagaidiet 18 mēnešus, lai iegūtu tādas garšvielas kā timiāns, rozmarīns, ingvers, kurkuma, paprika, ķimenes, karijs…
Olbaltumvielas, to dzelzs satura dēļ
Dzīvnieku un augu olbaltumvielas nodrošina dzelzi, kas ir viens no imūnsistēmas kurināmajiem. Patiešām, ja jūsu bērnam trūkst dzelzs, viņa ķermenis palēninās. Pēkšņi viņš ir vairāk noguris, un pastāv saaukstēšanās un citu infekciju risks. Lai iegūtu pietiekami daudz dzelzs, deriet uz dzīvnieku olbaltumvielām, kas tiek nodrošinātas visvairāk. Ievietojiet ēdienkartē: sarkanā gaļa (liellopu gaļa, jēra gaļa, pīle) divas reizes nedēļā. Baltā gaļa (vista, teļa gaļa…) arī divas reizes nedēļā. Nemaz nerunājot par olām, selēna avotiem un kuru aminoskābes ir būtiskas audu augšanai un atjaunošanai. Jālieto vienu vai divas reizes nedēļā. Likmes arī uz dārzeņiem, kas bagāti ar dzelzi: papriku, puravi, kartupeļiem. Un uz pākšaugiem: visas pupiņas, lēcas, sojas pupiņas, zirņi (cāli, šķelti).