Kastaņu spararata (Boletus ferrugineus) foto un apraksts

Mokhovik kastanis (T. Sarūsējusi sēne) ir Botaceae dzimtas trešās kategorijas ēdama sēne. Nosaukums sēnei dots, jo tā bieži aug sūnās. Sūnu sēņu sēņu ģimene neizceļas ar augstām uzturvērtībām.

Kastaņu spararats aug visur, ir izplatīts. Dod priekšroku jauktiem mežiem, aug skujkokos. Mīl skābas augsnes. Visbiežāk aug lielās grupās. Mikorizas veidotājs (parasti ar bērzu, ​​egli, retāk ar dižskābaržu un lāceni).

Šīs sēnes sugas aug lielā skaitā un ir plaši izplatītas. Izplatības apgabals aptver Mūsu valsts Eiropas daļu un plašos Baltkrievijas mežus. Pēc izskata šī sēne ir līdzīga radniecīgajam zaļajam spararatam un sarkanajam spararatam, kas no tā atšķiras ar dažu to daļu krāsu. Bieži sēne aug kolonijās dažādu jauktu tipu mežos, kā arī pa uzbērumiem un meža takām. Tas notiek galvenokārt vasarā un rudenī. Slapjā laikā tas iegūst bālganu pelējuma pārklājumu, kas inficē citas tuvumā esošās sēnes.

Augļķermenis ir izteikts kāts un cepurīte.

Cepures jaunās sēnēs tām ir puslodes forma, tad tās kļūst neskaidrākas, noliektākas. Izmēri – līdz 8-10 centimetriem. Krāsa svārstās no dzeltenas, gaiši brūnas līdz olīvai. Lietainā laikā cepure var būt tumši brūna, uz tās bieži veidojas balts pārklājums. Ja tuvumā aug citas sēnes, tām var pāriet arī sūnu mušas aplikums. Nobriedušām sēnēm samtainā āda ir pārklāta ar vieglām plaisām. Sēnīšu cauruļveida slānim ir diezgan lielas poras. Vieglā miesa nemaina savu krāsu, kad tā ir pakļauta; sēnītei augot, tā kļūst mīksta.

Mīkstums sēne ir ļoti sulīga, savukārt uz griezuma tā nemaina krāsu, paliek bālgans krēms. Jaunajām sūnu sēnēm mīkstums ir ciets, ciets, nobriedušām mīksts, mazliet kā sūklis.

kāja sēnei ir cilindra forma, tā sasniedz aptuveni 8-10 centimetru augstumu. Dažos eksemplāros tas var būt diezgan stipri izliekts. Krāsa olīvu, dzeltenīga, apakšā – ar rozā vai viegli brūnu nokrāsu. Sporu pulverim, kas parādās aktīvās augļošanas laikā, ir gaiši brūna krāsa.

Mokhovik kastanis aug vasarā un rudenī, sezona ir no jūnija beigām līdz oktobra beigām.

Pēc ēdamības tas pieder 3. kategorijai.

Kastaņu spararats ir labi zināms amatieriem un pieredzējušiem sēņotājiem. Tam ir lieliskas garšas īpašības. Sēni var vārīt, cept, tā der kodināšanai un kodināšanai. To pievieno dažādām zupām un sēņu mērcēm. To var pasniegt arī uz svētku galda kā dekorāciju.

Sēņotāji kastaņu sūnas novērtē par izcilu garšu, izmantojot vārītu un ceptu. Var izmantot arī kodināšanai, sālīšanai.

Tam līdzīgas sugas ir raibais spararats un zaļais spararats. Pirmajā sugā zem vāciņa obligāti ir krāsu mainošs pigmenta slānis, bet zaļajā spararatā, griežot, mīkstums iegūst dzeltenīgu nokrāsu.