Sastāvdaļas Siera salāti
| Baltie kāposti | 100.0 (grami) |
| āboli | 2.0 (gabals) |
| cietais siers | 100.0 (grami) |
| majonēze | 2.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Majonēzi pievieno smalki sagrieztiem kāpostiem, rīvētu ābolu un sieru un sajauc.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 153.4 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1098 g |
| Olbaltumvielas | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 4.8% | 1357 g |
| Tauki | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.5% | 483 g |
| ogļhidrāti | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.2% | 3042 g |
| organiskās skābes | 0.6 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.2% | 1538 g |
| Ūdens | 65.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3486 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 g |
| niacīns | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 g |
| Kalcijs, Ca | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 g |
| Magnijs, Mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 g |
| Nātrijs, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 g |
| Sērs, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 g |
| Fosfors, P | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 g |
| Hlors, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 150.7 μg | ~ | |||
| Bors, B | 169.4 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 g |
| Jods, es | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Kobalts, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Mangāns, Mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 g |
| Varš, Cu | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 g |
| Molibdēns, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Niķelis, Ni | 11.9 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Hroms, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Cinks, Zn | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 5.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 153,4 kcal.
Siera salāti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, C vitamīns - 14,7%, E vitamīns - 23,3%, kalcijs - 20,3%, fosfors - 14,3%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
RECEPTU SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Siera salāti uz 100 g
- 28 kCal
- 47 kCal
- 364 kCal
- 627 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 153,4 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, gatavošanas metode Siera salāti, recepte, kalorijas, barības vielas