Siera maizes cukini sastāvdaļas
| skvošs | 400.0 (grami) |
| vistas olu | 1.0 (gabals) |
| ūdens | 3.0 (galda karote) |
| cietais siers | 100.0 (grami) |
| rīvmaize | 75.0 (grami) |
| kviešu milti, augstākās klases | 3.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Mazos cukini nomazgā ar aukstu ūdeni, nosusina ar papīru vai virtuves dvieli un nogriež galus. Cukini sagriež pa diagonāli apmēram 5 mm biezās šķēlēs. Apkaisiet ar sāli pēc garšas un apkaisa ar melnajiem pipariem. Sakuļ olu ar 3 ēdamkarotēm auksta ūdens. Uz smalkās rīves sarīvē Parmaison sieru un sajauc ar rīvmaizi. Cukini šķēles vispirms iemērc kviešu miltos, tad iemērc sakultā olā un panēti siera masā. Cepiet cukini šķēles 2 minūtes uz vidējas uguns no katras puses verdošā augu eļļā. Liek uz šķīvja un izrotājiet ar svaigiem garšaugiem (piemēram, pētersīļiem). Atsevišķi varat pasniegt mērci vai biezpienu, kas sajaukts ar zaļumiem. Produktu daudzums – 4 porcijas.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Olbaltumvielas | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Tauki | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| ogļhidrāti | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| organiskās skābes | 0.03 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Ūdens | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| osis | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinola | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Kalcijs, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silīcijs, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnijs, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Nātrijs, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Sērs, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosfors, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Hlors, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bors, B | 4 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jods, es | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Kobalts, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Mangāns, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Varš, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molibdēns, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Niķelis, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titāns, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Hroms, kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Cinks, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.5 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 38.7 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 100,9 kcal.
Cukini ar siera maizi bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kalcijs - 15%, fosfors - 12,2%
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
RECEPTAS SASTĀVDAĻU KALORIJAS UN ĶĪMISKAIS SASTĀVS Cukini siera maizē uz 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 100,9 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot cukini siera maizē, recepte, kalorijas, barības vielas