Ievērojot diētu, mēs sastādām ēdienkarti ar zemu kaloriju saturu un pat nenojaušam, ka dažos no tiem var būt vairāk kaloriju nekā zefīros un kolā! Kāpēc tas notiek? Mēs kopā ar sazvērestības teorijas programmas speciālistiem pirmajā kanālā pētām šo jautājumu.
26 2019. gada jūnijs
Šis unikālais dārzenis ir pazīstams ar savu negatīvo kaloriju saturu. Tas satur tik daudz šķiedrvielu (un arī kalciju, kāliju, dzelzi, C vitamīnu un citus mikroelementus un vitamīnus), ka organisms, to pārstrādājot, nonāk mīnusā. Bet tas ir tikai tad, ja brokoļus ēd neapstrādātus. Un mēs to gatavojam, un visbiežāk gatavojam krēmzupu. Un, lai zupa būtu garšīga, pievienojiet vistas buljonu, krējumu vai olas, rezultāts ir anti-diētisks ēdiens. Turklāt brokoļu zupa var būt bīstama jūsu veselībai! Brokoļu buljonā veidojas toksiska viela guanidīns, kas koncentrētā veidā var izraisīt ķīmiskus apdegumus, kā arī veicina urīnskābes parādīšanos, kas provocē podagras attīstību.
Ko darīt? Noteikti ielejiet brokoļu buljonu un izmantojiet ūdeni. Bez taukiem nemaz nevar iztikt, jo dārzeņa sastāvā esošie A un E vitamīni bez tiem nevar uzsūkties. Bet jūs varat pievienot pilienu sviesta vai krējuma. “Ir diētiskā eļļa, kas satur omega-3 taukskābes: olīvu vai linsēklu,” stāsta uztura speciāliste Marina Astafjeva. – Pievieno veselīgus produktus: citronu, vārītu vistu, rīvētu bumbieri. Garša būs brīnišķīga. "
Ir plaši izplatīts uzskats, ka saldumi jāaizstāj ar žāvētiem augļiem. Bet kruasānā ar šokolādi - 65 kalorijas, glazētā virtulī - 195, un nelielā rozīņu iepakojumā - 264! Turklāt zemas kvalitātes rozīnes bieži tiek ieeļļotas, lai tās spīdētu, kas padara tās vēl barojošākas. Un, lai vīnogas ātrāk izžūtu, pievienojiet sēra dioksīdu. Daži ražotāji godīgi raksta šo vielu sastāvā uz iepakojuma. Bet, ja sēra dioksīds ir mazāks par 1%, tad saskaņā ar likumu ir iespējams to nenorādīt.
Ko darīt? “Pērciet rozīnes ar asti, tās neiztur ķīmisku uzbrukumu un nokrīt,” iesaka dabiskās pārtikas eksperte Lidija Seregina. Lai cik mežonīgi tas izklausītos, rozīņu lielumam ir nozīme. Jo lielāks, jo vairāk kaloriju. Un jo tas ir vieglāks, jo mazāk tajā ir cukura. Svarīga ir arī izcelsmes valsts. Rozīnes no Uzbekistānas un Kazahstānas žāvē no rozīnēm, tāpēc tās ir visvairāk barojošās. Un no Vācijas vai Francijas-mazkaloriju, jo tur aug balto vīnogu šķirnes. Atcerieties: neaprakstītas, neglītas mazas rozīnes ir visdabiskākās un arī lētākās!
Šo dzērienu Krievijā mīl ne mazāk kā Itālijā. Bet kalorijās tasīte kapučīno ir vienāda ar puslitra kolas pudeli-vairāk nekā 200 kilokaloriju! Piekrītu, ja katru dienu izdzer kolas pudeli, tad mēneša laikā noteikti pievienosi pāris kilogramus. Kapučīno efekts ir tieši tāds pats! Pie visa vainīgas ir putas kafijai, tām tiek izmantots treknākais piens, no kura tas ir pilnīgāks un biezāks.
Ko darīt? Nedzeriet kapučīno kafejnīcā, bet gan mājās. Ņem vājpienu. Putas nebūs tik augstas, bet pašas kafijas garša kļūs gaišāka un bagātāka. Vai arī lūgt sojas piena dzērienu.
Visi to uzskata par apmierinošu un ļoti noderīgu. Padomājiet: glāzē Coca-Cola ir aptuveni 80 kalorijas, un šķīvī ar auzu pārslām, vārītas ūdenī, bez sāls un cukura,-220! Bet to nav iespējams ēst tā, un mēs pievienojam arī sviestu, ievārījumu vai pienu, cukuru, augļus, un tas jau ir 500 kcal. Trauks gandrīz pārvēršas par kūku.
Ko darīt? Pagatavojiet skotu biezputru. Pērciet graudaugus, nevis graudaugus. Vāra putru ūdenī uz lēnas uguns, nepārtraukti, lēni maisot, apmēram pusstundu. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli. Putra izrādās maiga, aromātiska un garšīga bez jebkādām piedevām.
Ikviens ir pārliecināts, ka tas ir diētiskākais auglis, cik daudz badošanās dienu ir izgudrots uz āboliem ... Bet patiesībā banānā - 180 kalorijas, vīnogu zarā - 216 un lielā ābolā - līdz 200! Salīdzināt: vienā zefīrā ir tikai 30 kilokalorijas. Kad āboli nogatavojas, palielinās vienkāršo cukuru (fruktozes, glikozes) daudzums. Attiecīgi, jo vairāk nogatavojies ābols, jo vairāk vienkāršo cukuru tas satur.
Ko darīt? Ne visi āboli ir radīti vienādi kalorijās. Šķiet, ka visbarojošākajam jābūt sarkanam. Izrādās, ka nē. "Sarkans vai bordo ābols satur apmēram 100 kalorijas uz 47 gramiem," saka dietologs un psihoterapeits Sergejs Obložko. - Rozā ābolā ir apmēram 40, bet dzeltenā ar sarkanu mucu - vairāk nekā 50, tas satur gandrīz tīrus cukurus. Izvēlieties ābolus ar izteikti skābu garšu. “