Šampinjonu zupa
Sagatavošana:
Šampinjonus nomizo, noskalo un izlaiž caur gaļasmašīnu, tad sautē eļļā un kopā ar rīvētiem sīpoliem uz mazas uguns 10 minūtes. Miltus nosusina pannā, nemainot to krāsu, tad ielej nedaudz karsta buljona, labi samaisa, lai nav kunkuļi, pievieno garšvielas un pārlej ar pārējo buljonu. Zupu noņem no uguns, pārlej ar krējumu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un rupji sakapātām olām.
Labu apetīti!