Šampinjoni (Agaricus comtulus)
- Nodaļa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Agaricaceae (šampinjoni)
- Ģints: Agaricus (šampinjoni)
- Tips: Agaricus comtulus (Agaricus šampinjons)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
elegants šampinjons, vai rozā šampinjons, ir reta ēdamā agarika, kas aug atsevišķi un grupās no jūlija vidus līdz septembra beigām lapu koku un jauktos mežos, kā arī auglīgās augsnēs dārzos un augļu dārzos.
Tas ir diezgan reti sastopams, tas vienmēr aug starp zāli. Dažreiz tas ir atrodams zālienos, zālienos un lielos parkos. Šī skaistā mazā sēne izskatās kā miniatūrs parastais šampinjons. Cepures diametrs ir 2,5-3,5 cm, kāts ir aptuveni 3 cm garš un 4-5 mm biezs.
Elegantā šampinjona cepurīte ir puslodes forma, ar sporu saturošu slāni, kas pārklāta ar plīvuru, laika gaitā tā kļūst noliekta, plīvurs ir saplēsts, un tā atliekas karājas no cepurītes malām. Cepures diametrs ir aptuveni 5 cm. Vāciņa virsma ir sausa, blāva, pelēkdzeltena ar sārtu nokrāsu. Plāksnes ir biežas, brīvas, vispirms rozā, pēc tam brūngani violetas. Kāja ir noapaļota, pie pamatnes biezāka, apmēram 3 cm augsta un aptuveni 0,5 cm diametrā. Tās virsma ir gluda, sausa, dzeltenīgā krāsā. Tūlīt zem cepurītes uz kāta ir šaurs karājošs gredzens, kura nav nobriedušām sēnēm.
Mīkstums ir plāns, mīksts, ar tikko jūtamu anīsa smaržu.
Sēne ir ēdama, garšīga visos gatavošanas veidos.
Eleganto šampinjonu ēd vārītu un ceptu. Turklāt to var novākt turpmākai lietošanai marinētā veidā.
Elegantajam šampinjonam ir asa anīsa smarža un garša.
Augļi no jūnija līdz oktobrim.