Sastāvdaļas Burkānu biezenis
| burkāns | 500.0 (grami) |
| sviests | 100.0 (grami) |
| kartupeļi | 300.0 (grami) |
| galda sāls | 0.5 (tējkarote) |
| piena govs | 1.0 (graudu stikls) |
| dilles | 1.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
Nomizojiet burkānus, sasmalciniet un sautējiet ar eļļu, līdz tie ir mīksti. Burkānus samaļ mikserī, pievieno masā samīcītus vārītus kartupeļus, karstu pienu un sāli. Sakuļ biezeni, pievieno atlikušo eļļu. Pasniedzot, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 g |
| Olbaltumvielas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
| Tauki | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
| ogļhidrāti | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
| organiskās skābes | 23.6 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Ūdens | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
| osis | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
| Retinola | 3 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| B4 vitamīns, holīns | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| H vitamīns, biotīns | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
| Kalcijs, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
| Magnijs, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
| Nātrijs, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
| Sērs, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Fosfors, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
| Hlors, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 289.4 μg | ~ | |||
| Bors, B | 92.5 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 63.2 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Jods, es | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Kobalts, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
| Litijs, Li | 16.7 μg | ~ | |||
| Mangāns, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
| Varš, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
| Molibdēns, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
| Niķelis, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubīdijs, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Stroncijs, vecākais | 4.1 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| Hroms, kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
| Cinks, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 2.5 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 3.7 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 105,7 kcal.
Burkānu biezenis bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 333,3%, hlors - 18,4%, kobalts - 19%, molibdēns - 15%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
RECEPTAS SASTĀVDAĻU kaloriju saturs un ķīmiskā kompozīcija Burkānu biezenis uz 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
Tags: Gatavošana, kaloriju saturs 105,7 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, kā pagatavot burkānu biezeni, recepte, kalorijas, barības vielas