Kantonas virtuve Zemes suņa gadam

Pēc dažām nedēļām sākas Ķīniešu Jaunais Zemes Suņa gads un līdz ar to arī gastronomiskās svinības

Jauns gastronomiskā pasākuma izdevums, ko sponsorē Ķīnas Tautas Republikas vēstniecība, trešo gadu pēc kārtas ierodas Spānijas galvaspilsētā, lai turpinātu nostiprināt austrumu virtuves tēlu.

Gastronomiskais pasākums notiek sadarbībā ar Madrides pilsētas domi un kopienu, un tie ir nepārprotami kulinārijas svētki, kas ir daļa no Ķīniešu Jaunais gads.

Tāpat kā iepriekšējos “China Taste” izdevumos, desmitiem ķīniešu restorānu Madridē, ko raksturo labs kulinārijas darbs, šo ķīniešu ēdienu festivālu rīko ar skaidru izplatīšanas un solidaritātes mērķi.

No 9. februāra līdz 11. martam visi aromāti un garšas Ķīniešu gastronomijas festivāls MadridēTos var nobaudīt mītiskajos Kantonas virtuves tempļos, kam šogad tas ir veltīts.

Atkal Viesnīca Gran Melia Palace of the Dukes, šajās dienās darbosies kā vēstnieks, kas sava restorāna virtuvēs uzņems prestižo ķīniešu šefpavāru Fu Haijongu.

Viņu svētku ēdienkartes prezentāciju varēsim redzēt arī tradicionālajās ballīšu vietās kā piem Lafu māja jeb Pekinas lakotā pīle.

Solidaritāte un Kantonas virtuve roku rokā

Restorāni, kas piedalās programmā, piedāvās īpašu svētku ēdienkarti ar Ķīnas Ziemassvētku brīvdienām raksturīgiem ēdieniem par ļoti pieņemamām cenām.

Tā labdarības būtība ir vērsta uz ziedojumu sabiedriskai akcijai, par katru patērēto ēdienkarti, kas šogad tiks savākta un ziedota, lai palīdzētu Latvijas saliedētajam darbam. Ugunsdzēsēji Apvienoti bez robežām, NVO, kas specializējas intervencē lielu katastrofu gadījumos un attīstības sadarbības projektos.

Ar tēmu, kas fiksēta tradicionālajā Kantonas virtuvē, kas cēlusies no Kantonas provinces valsts dienvidos, kuras viena no atsaucēm galvenokārt ir “pikā”, zivju izstrādājumi vai tvaicēta virtuve.