Gatavojoties pavasarim, uzzied kamēlijas, un līdz ar tām nāk Atlantijas dārza karalienes gastro-ziedu notikums.
Camellia Tapas maršruts, veicina un organizē Viesnīcu asociācija un tūrisma iniciatīvas Vilagarcijā, (AHITUVI) kas ir pieaicinājis pavisam 11 viesmīlības iestādes pilsētā, lai izstrādātu radošas un unikālas tapas.
Nākamajās dienās, 13., 14. un 15. martā, pasākumam piesaistītās ēdināšanas iestādes saviem klientiem un apmeklētājiem piedāvās ēdamas pseidojaponikas izstrādnes, kas neatstās vienaldzīgus.
Par summu 1,5 eiro apmeklētājs tagad varēs atklāt aizraujošo kamēlijas pasauli, baudot tās šķirnes aperitīva veidā.
Pasākums tiek prezentēts kā papildinājums aktivitātēm, kas saistītas ar svētkiem Atlantijas okeāna pilsētā Starptautiskais kamēliju konkurss, kas notiks šajās dienās konferenču centrā Fexdega.
Tā dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, Ķīna un Japāna, un tajā ir vairāk nekā 200 sugu, un tas ir viens no skaistākajiem augiem vai krūmiem, jo pirmspavasara laikā pussalas ziemeļaustrumu mitrajos apgabalos tas ir plaši izplatīts.
Tās ieviešana Eiropā nāca no kāda jezuītu reliģijas, ko sauc vai pazīstama kā, rokas "Kamēlijs“, kas to eksportēja no Filipīnām pirms vairāk nekā 4 gadsimtiem un kas ieradās mūsu zemē, lai paliktu un kļūtu par gandrīz autohtonu Atlantijas Galisijas sugu.
Lai godinātu tā spožumu, pasākumā iesaistīto restorānu un bāru pavāri un šefpavāri gatavos:
- japāņu milži, uz sarkanās tunzivs bāzes ar rīsiem un vannota aromātiskā eļļā,
- Tartletes cachelos krēms ar rāceņu zaļumiem un astoņkājiem, kas nomazgāti ar kamēlijas ziedlapu infūziju.
- Vistas cepure pamatojoties uz kamēlijām ar vīnogulāju augļiem, godinot šajās daļās ļoti izplatītās lauksaimniecības sugas.
- Sarkanie pipari pildīti ar gaļu ar bešamela mērci un dekorēts ar kamēlijas eļļas samazinājumu, lai godinātu arī zemes vietējos liellopus.
Ziedu māksla Galīcijas gastronomijas rīcībā, kas lieliski apvienojas ar Albarinjo šūpuļa zemes vīniem un tāpēc ir labākais sabiedrotais, kas pavada šos izsmalcinātos kulinārijas darbus. Vilagarcianos viesnīcu īpašnieki.