Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Olbaltumvielas | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 987 g |
| Tauki | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 1.4% | 3111 g |
| ogļhidrāti | 43.3 g | 219 g | 19.8% | 8.4% | 506 g |
| Uztura šķiedra | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 5.7% | 741 g |
| Ūdens | 42.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5399 g |
| osis | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1% | 5.1% | 829 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 3.7% | 1169 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 3.8% | 1121 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 0.9% | 4651 g |
| B9 vitamīns, folāts | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamīns PP, NO | 1.566 mg | 20 mg | 7.8% | 3.3% | 1277 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.2% | 1908 g |
| Kalcijs, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Magnijs, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Nātrijs, Na | 464 mg | 1300 mg | 35.7% | 15.2% | 280 g |
| Sērs, S | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1299 g |
| Fosfors, P | 133 mg | 800 mg | 16.6% | 7.1% | 602 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 2.1% | 2022 g |
| Mangāns, Mn | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 7.6% | 560 g |
| Varš, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 g |
| Cinks, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 2.5% | 1714 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.295 g | ~ | |||
| valīns | 0.353 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.17 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.315 g | ~ | |||
| leicīns | 0.553 g | ~ | |||
| lizīna | 0.241 g | ~ | |||
| metionīns | 0.139 g | ~ | |||
| treonīna | 0.242 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.092 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.379 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.281 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.398 g | ~ | |||
| glicīns | 0.28 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 2.419 g | ~ | |||
| Proline | 0.809 g | ~ | |||
| serīna | 0.376 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.233 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.16 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.259 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.212 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.041 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.302 g | min 16.8 г | 1.8% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.274 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.888 g | no 11.2 līdz 20.6 | 7.9% | 3.4% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.813 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.075 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.075 g | no 0.9 līdz 3.7 | 8.3% | 3.5% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.813 g | no 4.7 līdz 16.8 | 17.3% | 7.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 235 kcal.
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
- smalkmaizīte = 57 g (134 kCal)
Angļu smalkmaizītes, parastas, nepiesātinātas, bez kalcija propionāta (E282 - izraisa vēzi), (ieskaitot raudzētu maizi) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 12,1%, fosfors - 16,6%, mangāns - 17,9%, varš - 12,9%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 235 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādi ir angļu smalkmaizīšu ieguvumi, parastie, nenostiprinātie, bez kalcija propionāta (E282 - izraisa vēzi), (ieskaitot maizes raugu), kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības angļu val. smalkmaizītes, parastas, nepiesātinātas, bez kalcija propionāta (E282 - izraisa vēzi), (ieskaitot raudzētu maizi)