Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
Olbaltumvielas | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
Tauki | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
ogļhidrāti | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
Uztura šķiedra | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
Ūdens | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
osis | 1.01 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
A vitamīns, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 7.1% | 10000 g |
beta karotīns | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
Luteīns + zeaksantīns | 1877 μg | ~ | |||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
B4 vitamīns, holīns | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
B9 vitamīns, folāts | 8 μg | 400 μg | 2% | 14.3% | 5000 g |
C vitamīns, askorbisks | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
K vitamīns, filohinons | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 25% | 2857 g |
Vitamīns PP, NO | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
Kalcijs, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
Magnijs, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
Nātrijs, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
Sērs, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
Fosfors, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
Mikroelementi | |||||
Dzelzs, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
Mangāns, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
Varš, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
Cinks, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
Sagremojami ogļhidrāti | |||||
Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.69 g | maks. 100 gr | |||
Neaizstājamās aminoskābes | |||||
Arginīns * | 0.048 g | ~ | |||
valīns | 0.052 g | ~ | |||
Histidīns * | 0.025 g | ~ | |||
Izoleicīns | 0.041 g | ~ | |||
leicīns | 0.067 g | ~ | |||
lizīna | 0.064 g | ~ | |||
metionīns | 0.016 g | ~ | |||
treonīna | 0.028 g | ~ | |||
triptofāns | 0.01 g | ~ | |||
fenilalanīns | 0.04 g | ~ | |||
Nomaināmas aminoskābes | |||||
alanīns | 0.06 g | ~ | |||
Aspartīnskābe | 0.14 g | ~ | |||
glicīns | 0.043 g | ~ | |||
Glutamīnskābe | 0.123 g | ~ | |||
Proline | 0.036 g | ~ | |||
serīna | 0.047 g | ~ | |||
tirozīns | 0.031 g | ~ | |||
Cisteīns | 0.012 g | ~ | |||
Piesātinātās taukskābes | |||||
Piesātinātās taukskābes | 0.027 g | maks. 18.7 gr | |||
12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmičs | 0.024 g | ~ | |||
18: 0 Stearīns | 0.003 g | ~ | |||
Mononepiesātinātās taukskābes | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
16: 1 Palmitoleiks | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Oleins (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
Polinepiesātinātās taukskābes | 0.055 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
18: 2 Linolejs | 0.021 g | ~ | |||
18: 3 Linolēns | 0.034 g | ~ | |||
Omega-3 taukskābes | 0.034 g | no 0.9 līdz 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
Omega-6 taukskābes | 0.021 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 14 kcal.
- kauss = 223 g (31.2 kCal)
Cukini ar mizu, saldēti, vārīti, ar sāli bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: mangāns - 11,5%
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 14 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir cukini ar mizu, saldēti, vārīti, ar sāli, kalorijas, barības vielas, derīgās cukīni ar mizu, saldētas, vārītas, ar sāli