Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 17 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.9% | 9906 g |
| Olbaltumvielas | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 8.8% | 6609 g |
| Tauki | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.2% | 43077 g |
| ogļhidrāti | 2.26 g | 219 g | 1% | 5.9% | 9690 g |
| Uztura šķiedra | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 38.2% | 1538 g |
| Ūdens | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2399 g |
| osis | 0.42 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 5.9% | 10000 g |
| beta karotīns | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 12.4% | 4717 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 1877 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 15.9% | 3659 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 12.9% | 4500 g |
| B4 vitamīns, holīns | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 11.2% | 5319 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 13.5% | 4444 g |
| B9 vitamīns, folāts | 8 μg | 400 μg | 2% | 11.8% | 5000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 24.1% | 2432 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| K vitamīns, filohinons | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 20.6% | 2857 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 11.2% | 5181 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 45.9% | 1289 g |
| Kalcijs, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 10% | 5882 g |
| Magnijs, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 19.4% | 3077 g |
| Nātrijs, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.2% | 65000 g |
| Sērs, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 7.1% | 8696 g |
| Fosfors, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 18.2% | 3200 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
| Mangāns, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 67.6% | 870 g |
| Varš, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 27.6% | 2128 g |
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
| Cinks, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 10% | 6000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1.69 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.048 g | ~ | |||
| valīns | 0.052 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.025 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.041 g | ~ | |||
| leicīns | 0.067 g | ~ | |||
| lizīna | 0.064 g | ~ | |||
| metionīns | 0.016 g | ~ | |||
| treonīna | 0.028 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.04 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.06 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.14 g | ~ | |||
| glicīns | 0.043 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serīna | 0.047 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.031 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.012 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.027 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.003 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.055 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.034 g | no 0.9 līdz 3.7 | 3.8% | 22.4% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.021 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.4% | 2.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 17 kcal.
- kauss = 223 g (37.9 kCal)
Cukini ar mizu, saldēti, vārīti, bez sāls bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: mangāns - 11,5%
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 17 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā cukini ar mizu ir noderīgi, saldēti, vārīti, bez sāls, kalorijām, barības vielām, cukini derīgās īpašības ar mizu, saldēti, vārīti, bez sāls