Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 g |
| Olbaltumvielas | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 2.3% | 817 g |
| Tauki | 33.2 g | 56 g | 59.3% | 11.3% | 169 g |
| ogļhidrāti | 41.7 g | 219 g | 19% | 3.6% | 525 g |
| Uztura šķiedra | 9.9 g | 20 g | 49.5% | 9.4% | 202 g |
| Ūdens | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
| osis | 3.4 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Retinola | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa karotīns | 40 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.2% | 8065 g |
| Luteīns + zeaksantīns | 1002 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 1.6% | 1210 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4% | 2.5% | 747 g |
| B4 vitamīns, holīns | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3268 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.461 mg | 5 mg | 9.2% | 1.7% | 1085 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 2.2% | 851 g |
| B9 vitamīns, folāts | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5% | 4.8% | 393 g |
| K vitamīns, filohinons | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.453 mg | 20 mg | 7.3% | 1.4% | 1376 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 2% | 958 g |
| Kalcijs, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 2.1% | 885 g |
| Magnijs, Mg | 91 mg | 400 mg | 22.8% | 4.3% | 440 g |
| Nātrijs, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4% | 13% | 146 g |
| Sērs, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 g |
| Fosfors, P | 361 mg | 800 mg | 45.1% | 8.6% | 222 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 2.4% | 804 g |
| Mangāns, Mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7% | 6.8% | 281 g |
| Varš, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 g |
| Selēns, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 g |
| Cinks, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 3.2% | 597 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 0.79 g | maks. 100 gr | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.391 g | ~ | |||
| valīns | 0.489 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.252 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.402 g | ~ | |||
| leicīns | 1.024 g | ~ | |||
| lizīna | 0.443 g | ~ | |||
| metionīns | 0.191 g | ~ | |||
| treonīna | 0.417 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.094 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.405 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.58 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.718 g | ~ | |||
| glicīns | 0.308 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 1.729 g | ~ | |||
| Proline | 0.743 g | ~ | |||
| serīna | 0.446 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.349 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.16 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 11 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 6.41 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.03 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.03 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 4.8 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.28 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 9.7 g | min 16.8 г | 57.7% | 11% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 9.6 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 15.37 g | no 11.2 līdz 20.6 | 100% | 19% | |
| 18: 2 Linolejs | 14.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.88 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.88 g | no 0.9 līdz 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
| Omega-6 taukskābes | 14.5 g | no 4.7 līdz 16.8 | 100% | 19% |
Enerģētiskā vērtība ir 526 kcal.
- kauss = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Popkorns, siera garša bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 13,4%, B6 vitamīns - 11,8%, B12 vitamīns - 17,7%, E vitamīns - 25,5%, kalcijs - 11,3%, magnijs - 22,8 , 45,1, 12,4%, fosfors - 35,7%, dzelzs - 14%, mangāns - 21,8%, varš - 16,8%, selēns - XNUMX%, cinks - XNUMX%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
- Cinks ir vairāk nekā 300 enzīmu sastāvdaļa, piedalās ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekams patēriņš izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālās disfunkcijas un augļa anomālijas. Jaunākie pētījumi ir atklājuši lielu cinka devu spēju traucēt vara uzsūkšanos un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Tags: kaloriju saturs 526 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kāpēc popkorns, siera aromāts, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Popkorns, ar siera garšu