Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Olbaltumvielas | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Tauki | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| ogļhidrāti | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Uztura šķiedra | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Ūdens | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| osis | 0.75 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| B9 vitamīns, folāts | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| C vitamīns, askorbisks | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Kalcijs, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnijs, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Nātrijs, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Sērs, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfors, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Mangāns, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Varš, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Selēns, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Cinks, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.111 g | ~ | |||
| valīns | 0.12 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.048 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.089 g | ~ | |||
| leicīns | 0.131 g | ~ | |||
| lizīna | 0.132 g | ~ | |||
| metionīns | 0.034 g | ~ | |||
| treonīna | 0.08 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.095 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.069 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.513 g | ~ | |||
| glicīns | 0.068 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.368 g | ~ | |||
| Proline | 0.08 g | ~ | |||
| serīna | 0.095 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.079 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.03 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 3.313 g | maks. 18.7 gr | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 1.864 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 1.39 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 5.824 g | min 16.8 г | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 3.474 g | no 11.2 līdz 20.6 | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Linolejs | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.221 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.221 g | no 0.9 līdz 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
| Omega-6 taukskābes | 3.252 g | no 4.7 līdz 16.8 | 69.2% | 33.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 204 kcal.
O'Braiena kartupeļi, saldēti, vārīti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B5 vitamīns - 14,6%, B6 vitamīns - 18,9%, C vitamīns - 11,6%, kālijs - 18,9%, fosfors - 11,6%, mangāns - 11,3, 24,1, XNUMX%, varš - XNUMX%
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums noved pie smaganu vaļīgas un asiņošanas, asiņošanas no deguna asins kapilāru paaugstinātas caurlaidības un trausluma dēļ.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 204 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādas ir O'Braiena kartupeļu priekšrocības, saldētas, vārītas, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības O'Braiena kartupeļi, saldēti, vārīti