Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Olbaltumvielas | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| Tauki | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| ogļhidrāti | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| Ūdens | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| osis | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinola | 0.035 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| B9 vitamīns, folāts | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Kalcijs, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| Magnijs, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| Nātrijs, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| Sērs, S | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| Fosfors, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| Mangāns, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Varš, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Selēns, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Cinks, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.132 g | ~ | |||
| valīns | 0.205 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.077 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.172 g | ~ | |||
| leicīns | 0.276 g | ~ | |||
| lizīna | 0.224 g | ~ | |||
| metionīns | 0.066 g | ~ | |||
| treonīna | 0.137 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.045 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.152 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.119 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.26 g | ~ | |||
| glicīns | 0.087 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.607 g | ~ | |||
| Proline | 0.257 g | ~ | |||
| serīna | 0.162 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.143 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.032 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 13 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 3.179 g | maks. 18.7 gr | |||
| 6-0 neilons | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.096 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.124 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.697 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.471 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.993 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.64 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.475 g | min 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.511 g | no 11.2 līdz 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.445 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.051 g | no 0.9 līdz 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.46 g | no 4.7 līdz 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Citas vielas | |||||
| kofeīns | 1 mg | ~ | |||
| teobromīns | 49 mg | ~ |
Enerģētiskā vērtība ir 180 kcal.
- saule = 158 g (284.4 kCal)
Ātrā ēdināšana, karsts saldējums bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B12 vitamīns - 13,7%, kalcijs - 13,1%, fosfors - 18%
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
Tags: kaloriju saturs 180 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik ātrā ēdināšana ir noderīga, saldējums ar karstu izdomu, kalorijas, barības vielas, ātrās ēdināšanas noderīgās īpašības, saldējums ar karstu fondantu