Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Olbaltumvielas | 6.46 g | 76 g | 8.5% | 4.4% | 1176 g |
| Tauki | 11.51 g | 56 g | 20.6% | 10.7% | 487 g |
| ogļhidrāti | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 3.5% | 1472 g |
| Uztura šķiedra | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Ūdens | 64.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3508 g |
| osis | 1.64 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 3.9% | 1343 g |
| Retinola | 0.065 mg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| beta kriptoksantīns | 1 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 37 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 3.2% | 1613 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 7% | 741 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.45 mg | 5 mg | 9% | 4.7% | 1111 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.4% | 3704 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| beta tokoferols | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferols | 4.33 mg | ~ | |||
| tokoferols | 1.43 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 9.9 μg | 120 μg | 8.3% | 4.3% | 1212 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.677 mg | 20 mg | 3.4% | 1.8% | 2954 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 125 mg | 2500 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| Kalcijs, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 7.6% | 685 g |
| Magnijs, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
| Nātrijs, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 15% | 348 g |
| Sērs, S | 64.6 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.4% | 1548 g |
| Fosfors, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.2% | 396 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.6% | 3273 g |
| Mangāns, Mn | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 3.3% | 1575 g |
| Varš, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Selēns, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 15.4% | 340 g |
| Cinks, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 3.6% | 1446 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.83 g | maks. 100 gr | |||
| laktoze | 2.7 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.13 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.298 g | ~ | |||
| valīns | 0.405 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.224 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.33 g | ~ | |||
| leicīns | 0.692 g | ~ | |||
| lizīna | 0.586 g | ~ | |||
| metionīns | 0.181 g | ~ | |||
| treonīna | 0.181 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.085 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.394 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.213 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.415 g | ~ | |||
| glicīns | 0.192 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 1.971 g | ~ | |||
| Proline | 0.82 g | ~ | |||
| serīna | 0.384 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.266 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.107 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 16 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Taukskābju | |||||
| transpersonām | 0.227 g | maks. 1.9 gr | |||
| mononepiesātinātie trans-tauki | 0.158 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 4.197 g | maks. 18.7 gr | |||
| 4: 0 Eļļains | 0.114 g | ~ | |||
| 6-0 neilons | 0.09 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprils | 0.056 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.139 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.16 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.52 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoika | 0.056 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 2.127 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarīns | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.827 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.028 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokerika | 0.012 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 2.824 g | min 16.8 г | 16.8% | 8.8% | |
| 14: 1 miristoleika | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.073 g | ~ | |||
| 16: 1 tulk | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecēns | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 2.616 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.477 g | ~ | |||
| 18: 1 tulk | 0.139 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 3.925 g | no 11.2 līdz 20.6 | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 Linolejs | 3.438 g | ~ | |||
| 18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.335 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugētā linolskābe | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.429 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (citi izomēri) | 0.001 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatriene | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 arahidoniskais | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.435 g | no 0.9 līdz 3.7 | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraēns, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 taukskābes | 3.387 g | no 4.7 līdz 16.8 | 72.1% | 37.6% |
Enerģētiskā vērtība ir 192 kcal.
Cracker Barrel restorāns-veikals, makaroni un siers, šķīvis, bērnu ēdienkarte bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 13,5%, kalcijs - 14,6%, fosfors - 25,3%, selēns - 29,5%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Selēns - būtisks cilvēka ķermeņa antioksidanta aizsardzības sistēmas elements, tai ir imūnmodulējoša iedarbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulēšanā. Trūkums izraisa Kašina-Beka slimību (osteoartrītu ar vairākām locītavu, mugurkaula un ekstremitāšu deformācijām), Kešana slimību (endēmisko miokardiopātiju), iedzimtu trombastēniju.
Tags: kaloriju saturs 192 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgs Cracker Barrel restorānā-veikalā, makaroni un siers, šķīvis, bērnu ēdienkarte, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Cracker Barrel restorāns-veikals, makaroni un siers , šķīvis, bērnu ēdienkarte