Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
Kaloriju vērtība | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
Olbaltumvielas | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
Tauki | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
ogļhidrāti | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
Uztura šķiedra | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
Ūdens | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
osis | 2.38 g | ~ | |||
Vitamīni | |||||
B1 vitamīns, tiamīns | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
B2 vitamīns, riboflavīns | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
B6 vitamīns, piridoksīns | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
B12 vitamīns, kobalamīns | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
K vitamīns, filohinons | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
Vitamīns PP, NO | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
makroelementiem | |||||
Kālijs, K. | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
Kalcijs, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
Magnijs, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
Nātrijs, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
Sērs, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
Fosfors, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
Mikroelementi | |||||
Dzelzs, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
Mangāns, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
Varš, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
Cinks, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
Neaizstājamās aminoskābes | |||||
Arginīns * | 1.46 g | ~ | |||
valīns | 2.05 g | ~ | |||
Histidīns * | 0.51 g | ~ | |||
Izoleicīns | 1.1 g | ~ | |||
leicīns | 1.92 g | ~ | |||
lizīna | 2.2 g | ~ | |||
metionīns | 0.66 g | ~ | |||
treonīna | 1.05 g | ~ | |||
triptofāns | 0.25 g | ~ | |||
fenilalanīns | 0.95 g | ~ | |||
Nomaināmas aminoskābes | |||||
alanīns | 1.36 g | ~ | |||
Aspartīnskābe | 2.36 g | ~ | |||
glicīns | 1.14 g | ~ | |||
Glutamīnskābe | 3.61 g | ~ | |||
Proline | 0.91 g | ~ | |||
serīna | 0.94 g | ~ | |||
tirozīns | 0.73 g | ~ | |||
Cisteīns | 0.23 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Holesterīns | 67 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
Taukskābju | |||||
transpersonām | 0.193 g | maks. 1.9 gr | |||
mononepiesātinātie trans-tauki | 0.09 g | ~ | |||
Piesātinātās taukskābes | |||||
Piesātinātās taukskābes | 3.249 g | maks. 18.7 gr | |||
8: 0 kaprils | 0.007 g | ~ | |||
10: 0 Kapriks | 0.005 g | ~ | |||
12: 0 Lauriks | 0.012 g | ~ | |||
14: 0 mistisks | 0.049 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoika | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmičs | 2.027 g | ~ | |||
17: 0 Margarīns | 0.018 g | ~ | |||
18: 0 Stearīns | 1.003 g | ~ | |||
20: 0 arahīniķis | 0.051 g | ~ | |||
22: 0 Begēničs | 0.048 g | ~ | |||
24: 0 Lignokerika | 0.02 g | ~ | |||
Mononepiesātinātās taukskābes | 4.577 g | min 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
14: 1 miristoleika | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleiks | 0.084 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.081 g | ~ | |||
16: 1 tulk | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 Oleins (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.267 g | ~ | |||
18: 1 tulk | 0.087 g | ~ | |||
20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
24: 1 Nervu, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Polinepiesātinātās taukskābes | 7.612 g | no 11.2 līdz 20.6 | 68% | 25.6% | |
18: 2 Linolejs | 6.662 g | ~ | |||
18: 2 transizomērs, nav noteikts | 0.102 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
18: 2 konjugētā linolskābe | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 Linolēns | 0.692 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolēnskābe | 0.679 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolēns | 0.013 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadiēnskābe, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatriene | 0.049 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
20: 4 arahidoniskais | 0.061 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaēnskābe (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Omega-3 taukskābes | 0.775 g | no 0.9 līdz 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
22: 4 Dokozatetraēns, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
22: 5 dokosapentaēnskābe (DPC), omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
22: 6 dokozaheksaēnēnskābe (DHA), omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
Omega-6 taukskābes | 6.701 g | no 4.7 līdz 16.8 | 100% | 37.6% |
Enerģētiskā vērtība ir 266 kcal.
Cracker Barrel veikala restorāns, sams, audzēts, šķīvis bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B5 vitamīns - 12,2%, B12 vitamīns - 103,3%, K vitamīns - 20,6%, PP vitamīns - 15,3%, kālijs - 17,4%, fosfors - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- Vitamīns B12 ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un pārveidošanā. Folāti un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni un ir iesaistīti asins veidošanā. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficīta attīstību, kā arī anēmiju, leikopēniju, trombocitopēniju.
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
Tags: kaloriju saturs 266 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgs Cracker Barrel Restorāns-veikals, sams, audzējams, šķīvis, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Cracker Barrel restorāns-veikals, sams, audzēts, šķīvis