Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| Olbaltumvielas | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Tauki | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| ogļhidrāti | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| organiskās skābes | 38.3 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Ūdens | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| osis | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinola | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| B4 vitamīns, holīns | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| H vitamīns, biotīns | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| niacīns | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| Kalcijs, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| Silīcijs, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Magnijs, Mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| Nātrijs, Na | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| Sērs, S | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| Fosfors, P | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| Hlors, Cl | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 552.1 μg | ~ | |||
| Bors, B | 19.5 μg | ~ | |||
| Vanādijs, V | 47.3 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Jods, es | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Kobalts, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Mangāns, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| Varš, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| Molibdēns, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| Niķelis, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Svins, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Titāns, tu | 5.8 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Hroms, kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Cinks, Zn | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 35.6 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 1 g | maks. 100 gr | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 19.2 mg | ne vairāk kā 300 mg |
Enerģētiskā vērtība ir 337,2 kcal.
Kārtainā mīkla, neraudzēta miltu izstrādājumiem bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 11,1%, E vitamīns - 44,7%, hlors - 26,2%, kobalts - 12%, mangāns - 15,2%, molibdēns - 11,6%
- Vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes saglabāšanu.
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
- Hlors nepieciešams sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Tags: kaloriju saturs 337,2 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder Kārtainā mīkla, neraudzēta miltu izstrādājumiem, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Kārtainā mīkla, neraudzēta konditorejas izstrādājumiem