Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Olbaltumvielas | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| Tauki | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| ogļhidrāti | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Uztura šķiedra | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| Ūdens | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| osis | 2.64 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa karotīns | 57 μg | ~ | |||
| beta karotīns | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| beta kriptoksantīns | 93 μg | ~ | |||
| Luteīns + zeaksantīns | 148 μg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| B4 vitamīns, holīns | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| B9 vitamīns, folāts | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gamma Tokoferols | 0.02 mg | ~ | |||
| K vitamīns, filohinons | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betaīns | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Kalcijs, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Magnijs, Mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Nātrijs, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Sērs, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Fosfors, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Mangāns, Mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Varš, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Selēns, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluors, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Cinks, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 38.13 g | maks. 100 gr | |||
| Glikoze (dekstroze) | 25.46 g | ~ | |||
| Maltoze | 0.06 g | ~ | |||
| saharozi | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoze | 12.45 g | ~ | |||
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.037 g | ~ | |||
| valīns | 0.056 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.027 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.041 g | ~ | |||
| leicīns | 0.066 g | ~ | |||
| lizīna | 0.05 g | ~ | |||
| metionīns | 0.016 g | ~ | |||
| treonīna | 0.049 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.052 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.066 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.801 g | ~ | |||
| glicīns | 0.047 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| serīna | 0.059 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.021 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.011 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.088 g | maks. 18.7 gr | |||
| 8: 0 kaprils | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 0 arahīniķis | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begēničs | 0.001 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.053 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.062 g | no 11.2 līdz 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.017 g | no 0.9 līdz 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.044 g | no 4.7 līdz 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Enerģētiskā vērtība ir 240 kcal.
- kauss bez kauliņiem = 174 gr (417.6 kcal)
- plūmes, bez kauliņiem = 9.5 g (22.8 kCal)
Žāvētas plūmes (žāvētas plūmes) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: K vitamīns - 49,6%, kālijs - 29,3%, mangāns - 15%, varš - 28,1%
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 240 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Žāvētas plūmes (žāvētas plūmes), kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Žāvētas plūmes