Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Olbaltumvielas | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Tauki | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 13.5% | 903 g |
| ogļhidrāti | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4563 g |
| Uztura šķiedra | 1.4 g | 20 g | 7% | 8.5% | 1429 g |
| Ūdens | 85.1 g | 2273 g | 3.7% | 4.5% | 2671 g |
| osis | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.1% | 11250 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 16.2% | 750 g |
| Vitamīns PP, NO | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 7.9% | 1538 g |
| niacīns | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 98 mg | 2500 mg | 3.9% | 4.8% | 2551 g |
| Kalcijs, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Magnijs, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.6% | 8000 g |
| Nātrijs, Na | 382 mg | 1300 mg | 29.4% | 35.9% | 340 g |
| Fosfors, P | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.8% | 2581 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 2.1 g | maks. 100 gr | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.1 g | maks. 18.7 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 82 kcal.
Sēņu mērce 2-96 katra bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: E vitamīns - 13,3%
- E vitamīna piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru darbībai, sirds muskuļiem, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 82 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, cik noderīga ir sēņu mērce 2-96, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības sēņu mērce 2-96