Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| ogļhidrāti | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| Uztura šķiedra | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Ūdens | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| osis | 67.3 g | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Kalcijs, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| Magnijs, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| Nātrijs, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| Fosfors, P | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| Mangāns, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Varš, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Cinks, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
Enerģētiskā vērtība ir 53 kcal.
- tējk. = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 tējk = 2.3 g (1.2 kCal)
Pārtikas cepamais pulveris, cepamais pulveris (aizstājot raugu), divkārša darbība, nātrijs, alumīnija sulfāts (E-520) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kalcijs - 587,6%, fosfors - 273,9%, dzelzs - 61,2%
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
Tags: kaloriju saturs 53 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā tas ir noderīgi Cepamais pulveris, cepamais pulveris (aizstāj raugu), divkārša darbība, nātrijs, alumīnija sulfāts (E-520), kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības pulveris, cepamais pulveris (aizstājot raugu), divkāršas darbības, nātrijs, alumīnija sulfāts (E-520)