Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Olbaltumvielas | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| Tauki | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| ogļhidrāti | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Uztura šķiedra | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| Ūdens | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| osis | 46.4 g | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kalcijs, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Magnijs, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Nātrijs, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Sērs, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfors, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Mangāns, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Varš, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Selēns, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Cinks, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.073 g | maks. 18.7 gr | |||
| 10: 0 Kapriks | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.009 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.121 g | no 11.2 līdz 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.029 g | no 0.9 līdz 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.09 g | no 4.7 līdz 16.8 | 1.9% | 2% |
Enerģētiskā vērtība ir 97 kcal.
- tējk. = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 tējk = 2.5 g (2.4 kCal)
Cepamā pulvera pārtika, cepamais pulveris (aizstājot raugu) ar zemu saturu. nātrijs bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: kālijs - 404%, kalcijs - 433,2%, fosfors - 858,6%, dzelzs - 45,4%, mangāns - 21%
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 97 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Cepamais pulveris pārtika, cepamais pulveris (aizstājot raugu), ar zemu saturu. nātrijs, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Pārtikas cepamais pulveris, cepamais pulveris (aizstājot raugu), ar zemu saturu. nātrijs